肠粉怎么做

肠粉怎么做

肠粉怎么做图1

用料:肠粉专用粉100克、水300克、生菜一小棵、猪肉50克、鸡蛋一个、香葱适量。

1、生菜洗净后切成丝。

肠粉怎么做

2、猪肉剁成肉泥。

肠粉怎么做

3、鸡蛋打散混合均匀。

肠粉怎么做

4、取一个干净的盆子,倒入100克的肠粉专用粉。

肠粉怎么做

5、肠粉专用粉和水按照1:3的比例加入300克水混合均匀。

肠粉怎么做

6、蒸肠粉用的容器底部刷一层油。

肠粉怎么做

7、把肠粉面糊倒入容器里,尽量的倒满。

肠粉怎么做

8、撒上肉沫,青菜和葱花。

肠粉怎么做

9、鸡蛋味的可以加上适量的蛋液。

肠粉怎么做

10、把肠粉半成品放入烧开水的锅里大火蒸。

肠粉怎么做

11、蒸到肠粉糊变白,猪肉变白即可出锅。

肠粉怎么做

12、用刮板从一侧铲好肠粉卷起来即可。

肠粉怎么做

肠粉怎么做软糯有韧劲?

肠粉温水和面,肠粉蒸的时候过后一定要大,大火快速蒸熟就会软糯有韧劲。

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