蒸蛋水太多了怎么办,蒸蛋可能水放多了,半天蒸不拢怎么办?蒸蛋要蒸多久才会好?

蒸蛋水太多了怎么办

蒸蛋水太多了怎么办,蒸蛋可能水放多了,半天蒸不拢怎么办?蒸蛋要蒸多久才会好?图1

再往里面打一些鸡蛋,搅拌均匀后继续上锅蒸制。

往鸡蛋中加一些调味品或者辅料,也可帮助减少蒸蛋的水分,并且还可以使蒸出来的蒸蛋更加好吃。

在蒸蛋时,多蒸一段时间,将蒸蛋多余的水分蒸掉,但这样容易导致蒸蛋变硬。

蒸蛋可能水放多了,半天蒸不拢怎么办?蒸蛋要蒸多久才会好?

大火十分钟后,再改小火蒸十分钟即可。具体正确做法如下:

一、把两个鸡蛋打散,打匀。

二、加水,继续打,打匀。

三、打匀后拿筛子把泡沫全部过滤掉,我过滤了两次才完全没有。一定要过滤干净,否则会有坑。

四、盖上保鲜薄膜,盖紧,不然水滴进去就不平了。

五、放到蒸锅里,先大火蒸10分钟。

六、大火10分钟后,改小火12分钟,把火关掉,继续焖5分钟。

蒸鸡蛋羹变成蛋汤了怎么办?

因为水放得太多了,鸡蛋和温水的比例应该为1:2。下面介绍做法:

准备材料:鸡蛋一个(69g)、 温水120g、 盐少许 、生抽少许、 香油少许、葱花少许

制作步骤:

1、准备好鸡蛋和温水120g,鸡蛋去皮后60g。

2、鸡蛋打入容器中,放入适量盐和温水打散。

3、用过滤网过滤一遍,滤去浮沫。

4、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。

5、水烧开后放入盛放蛋液的碗,中小火蒸10分钟左右。

6、小勺里倒入少许生抽和香油,淋入蒸好的鸡蛋羹中。

7、撒少许葱花装饰即可食用。

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