怎么炒丝瓜好吃

丝瓜是常见的蔬菜,它的营养价值高,具有清热解毒的功效,现在是人餐桌上的常见食物,适量吃些丝瓜对身体是有很多益处的,丝瓜的做法多种多样,西安唯典小吃培训中心小编整理了六种不一样的做法,每一种都很好吃,喜欢丝瓜的美食朋友们不妨试试,相信从此以后你会更看好丝瓜!

怎么炒丝瓜好吃图1

一、老油条炒丝瓜

主料:油条适量、丝瓜适量、食用油适量、精盐适量、红椒适量、生姜适量、大蒜适量

1红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

2油条切大段。

3丝瓜打皮后切滚刀块。

4锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。

5倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。

6沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖,小火焖几分钟。

7撒入少许精盐,翻炒均匀即可。

怎么炒丝瓜好吃图2

二、粉丝肉末丝瓜汤

粉丝肉末丝瓜汤,是一种用丝瓜。猪肉末和粉丝作为主菜,用花椒、姜片、香菜作为配料制作而成的汤肴。猪肉含有丰富的钙质元素和蛋白质,可以为人体提供足够的营养。对于肠胃不好的朋友,特别的适合多吃这道菜。

主料:丝瓜1根;猪肉末50g;粉丝 50g;葱 适量;鸡精0.5小勺;油适量;盐1.5小勺;姜适量;蒜适量;生抽2汤匙

1、丝瓜刮去外皮切块,葱姜蒜切碎

2、肉末备用

3、粉丝冷水泡软备用

4、锅内放油,放入肉末炒熟,放入葱姜蒜炒香,倒入一点生抽炒匀

5、加入丝瓜翻炒至半熟。倒入一大碗水烧开

6、加入粉丝煮软,调入盐和鸡精即可出锅

怎么炒丝瓜好吃图3

三、蒸丝瓜

蒸丝瓜能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助,吃起来也是清甜可口且色泽诱人,主要是由丝瓜煮成,煮制时间不宜过久,影响口感及美观,不适合放过多的调料。

主料:丝瓜1根;大蒜1瓣;生抽适量;油适量;盐适量;枸杞适量

1、丝瓜削皮后切段,然后切片赶紧放盐水里面泡着。不然会发黑的。

2、大蒜切碎备用。

3、枸杞用水泡发。

4、丝瓜摆在盘子里面。

5、坐锅烧开水放一个蒸架。碗放上去。加入大蒜沫和枸杞。再淋点食用油。

6、大火蒸5分钟。好了之后淋点生抽就行了。

怎么炒丝瓜好吃图4

四、丝瓜炒肉丝

丝瓜炒肉丝是一道用丝瓜还有猪肉丝丝一起做出来的食物,很简单的家常菜,猪肉丝很长一条裹上淀粉肉质特别的嫩。它的味道真的是让人赞不绝口

主料:丝瓜300g;猪肉200g;淀粉适量;油适量;生姜适量;小葱适量;盐适量

1、肉丝肥瘦分开。瘦肉用淀粉和色拉油搅拌均匀腌制15分钟。

2、丝瓜去皮。切滚刀,尽量薄一点。

3、锅里少量油,煸炒肥肉。

5、肥肉煸炒好倒入瘦肉丝至变色捞出。

6、锅里留油,翻炒丝瓜至稍软后捞出。

7、锅里生姜和小葱爆香。

8、待炒出香味后肉丝回锅及丝瓜回锅翻炒至软。

10、适量盐调味即可。

怎么炒丝瓜好吃图5

五、丝瓜鸡蛋面

美味又营养的丝瓜鸡蛋面,丝瓜鸡蛋面可以说是我吃过的最好吃的面,新鲜的丝瓜鲜嫩欲滴,看起来很好看,我们家是先把鸡蛋煎得金黄,成型后,捞出,再煮面,开了再加丝瓜,这样丝瓜不会煮得太烂,面也刚刚好,再倒入鸡蛋混合,加调料,这样煮好的面连汤都很好喝。

主料:面条300g;鸡蛋1个;丝瓜1个;盐适量;油适量

1、丝瓜切滚刀,锅里放油煸炒丝瓜

2、炒软后加入适量的开水,加入挂面

3.、准备一个鸡蛋,在锅边打入一个荷包蛋,煮熟放入精盐即可出锅

怎么炒丝瓜好吃图6

六、清炒丝瓜
主料:丝瓜3根,红椒半个。
调料:色拉油适量,食盐适量,鸡精少许,姜适量,蒜适量。
1.将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块。
2.红椒切小块。姜切丝,蒜切片。
3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香,加丝瓜煸炒。
4.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味,翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。

怎么炒丝瓜好吃图7

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感请:

清炒丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少放,出锅时可以勾少量的水淀粉,不要放味精,这样才能显示出丝瓜味道的清甜,香嫩爽口的特点。

怎么炒丝瓜好吃图8

丝瓜的挑选:选择外形粗细均匀,手感软硬适中,硬的丝瓜会苦,不要挑选, 颜色为嫩绿色,纹理细小均匀有光感,表皮完好无破损最好带有花的更新鲜。

怎么炒丝瓜好吃图9

清炒丝瓜

食材:

丝瓜、大蒜、盐。

做法:

1、丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切滚刀块,蒜切末备用

2、锅内热油,放入蒜末煸出香味,锅内加一点水,倒入丝瓜块,加入盐一起翻炒。

3、炒至丝瓜变软即可出锅。

怎么炒丝瓜好吃图10

小贴士:

1、丝瓜在炒制前是要削皮的,丝瓜若不削皮,做出来的菜在口感上会有一些硬或炒不烂的感觉。

2、丝瓜是最容易氧化的蔬菜之一,丝瓜中有大量的维生素C,切开后会与空气中的氧气发生氧化变黑,所以现切现做为好。也可把切好以后的丝瓜放在清水中保存 ,在炒制以前再取出沥掉水分。

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