枸杞子怎么挑选,什么样的枸杞子最好,怎么选购宁夏枸杞子?

枸杞子怎么挑选

枸杞子怎么挑选,什么样的枸杞子最好,怎么选购宁夏枸杞子?图1

1、颜色:被处理过的枸杞的颜色为鲜红色,甚至连枸杞子蒂处都是红色的。天然没处理过的枸杞,颜色深红、暗红。

2、形状:上等优质的枸杞形状为椭圆形,两端较小,略压扁,顶端有凸起的花柱痕,而且尖处大多都会有小白点。

3、气味:好的枸杞会有枸杞应有的一种香气,没有其它气味。如果闻得到刺激、呛鼻的味道,就说明该枸杞子是被硫酸熏过的。

4、味道:好的枸杞味道甘甜,而被处理过的枸杞味道酸涩。

什么样的枸杞子最好,怎么选购宁夏枸杞子?

枸杞子怎么挑选,什么样的枸杞子最好,怎么选购宁夏枸杞子?图2

枸杞是大家公认的对人体具有良好滋补效果的药材,所以许多人的家庭中都会经常备有枸杞。选择枸杞的时候大家也要擦亮眼睛,因为品质不好的枸杞不仅不会对人体达到滋补效果,多吃还有可能会对人体有伤害。而枸杞的类型也是多种多样,以宁夏地区生产出来的枸杞品质最好。而在选择枸杞的时候,应该注重哪些方面才能够挑选出好枸杞?

枸杞子怎么挑选,什么样的枸杞子最好,怎么选购宁夏枸杞子?图3

一、枸杞

枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”,而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

二、按品种分类可分为中华枸杞和宁夏枸杞

中华枸杞为多分枝灌木,高0.5-1米,栽培时可达2米多;枝条细弱,弓状弯曲或俯垂,淡灰色,有纵条纹,棘刺长0.5-2厘米,生叶和花的棘刺较长,小枝顶端锐尖成棘刺状。叶纸质或栽培者质稍厚,单叶互生或2-4枚簇生,卵形、卵状菱形、长椭圆形、卵状披针形,顶端急尖,基部楔形,长1.5-5厘米,宽0.5-2.5厘米,栽培者较大,可长达10厘米以上,宽达4厘米;叶柄长0.4-1厘米。

宁夏枸杞为灌木,或栽培因人工整枝而成大灌木,高0.8-2米,栽培者茎粗直径达10-20厘米;分枝细密,野生时多开展而略斜升或弓曲,栽培时小枝弓曲而树冠多呈圆形,有纵棱纹,灰白色或灰黄色,无毛而微有光泽,有不生叶的短棘刺和生叶、花的长棘刺。叶互生或簇生,披针形或长椭圆状披针形,顶端短渐尖或急尖,基部楔形,长2-3厘米,宽4-6毫米,栽培时长达12厘米,宽1.5-2厘米,略带肉质,叶脉不明显。

三、枸杞子什么样的好

1、从颜色上辨别

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,所以,买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色,用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水,建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中,或者是故意用潮湿的手搓一搓,如果出现掉色,就说明用过色素。

2、从形状上辨别

枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材,药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点,这个外地枸杞是没有的,宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉,无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。一般人很难区分不同产地的枸杞建议可以直接选购陈志谦枸杞子这种品牌规避质量问题。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形,但是宁夏枸杞泡水后会上浮,青海、内蒙古枸杞会下沉,而新疆枸杞呈圆形,容易区分。

3、从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞,只需要抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,如果可闻到刺激的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

4、从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的,吃起来特别甜,但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻,白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味,至于打过硫磺的枸杞,味道呈现酸、涩、苦感。

以上就是小编对枸杞子什么样的好做出的简单简答,大家可以看到,我么可以从品种,颜色,形状,气味,口味等方面进行选择枸杞子,小编还简单介绍了一下枸杞子,便于大家的了解,所以大家平时挑选枸杞子时也要多多注意哟!

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