鸡肉怎么炒好吃又简单,鸡肉怎么炒更烂更熟更好吃?先炖一下再炒?

鸡肉怎么炒好吃又简单

鸡肉怎么炒好吃又简单,鸡肉怎么炒更烂更熟更好吃?先炖一下再炒?图1

主料:洋葱100克、鸡肉500克。辅料:姜片7克、蒜块2克、洋葱100克、辣椒6克、食用油5毫升、冰糖7克、香葱1根、八角2个、花椒1克、郫县豆瓣酱30克、生抽8克、盐2克。

洋葱切条,辣椒切段。

锅中加入油后,放入冰糖,小火炒制糖浆。

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将鸡肉放入糖浆中,再加入辣椒、葱、花椒、八角、蒜,翻炒均匀后加入郫县豆瓣酱、生抽、盐继续翻炒。

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然后锅中加入水,大火收汁,倒入辣椒、洋葱翻炒均匀。

鸡肉怎么炒好吃又简单,鸡肉怎么炒更烂更熟更好吃?先炖一下再炒?

成品。

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鸡肉怎么炒更烂更熟更好吃?先炖一下再炒?

  鸡肉先炒再炖之后对营养不会有影响的,而且煲的鸡汤会更香。下面是香菇炖鸡汤的做法:;  主料:;  鸡半只、香菇10g、老姜5片、葱适量、料酒适量、白糖8g、盐10g;  步骤:;香菇提前泡开;剁好的鸡肉;这个鸡不是真的土鸡,感觉还是要焯一下,放姜片跟葱;香菇洗净,好好捏捏哈,沥水;锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香;倒入砂锅;放两片姜;放清水;盖上盖子,开火炖煮;煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟;放少许白糖(一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜);放盐调味,尝好咸淡;加少许料酒;继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/xcf/21355.html

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