酸菜鱼火锅怎么做,酸菜鱼火锅配方用什么鱼最好?

酸菜鱼火锅怎么做

酸菜鱼火锅怎么做,酸菜鱼火锅配方用什么鱼最好?图1

主料:草鱼400克、白菜50克、油豆腐50克、酸菜200克、金针菇100克。

辅料:姜片5克、蒜片5克、盐2克、食用油10毫升、清水1升、豆瓣酱20克、干辣椒20克。

1、姜片、蒜片备用,白菜切段,油豆腐切段。

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2、草鱼骨肉分离,鱼肉切片,倒入碗内,放入盐,搅拌均匀,腌制十分钟。

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3、倒入食用油、姜片、鱼骨,小火煸炒至变色。

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4、倒入酸菜,翻炒均匀,倒入清水,搅拌均匀。

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5、放入金针菇,倒入油豆腐、豆瓣酱。

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6、放入干辣椒、鱼肉片,倒入蒜片、白菜。

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酸菜鱼火锅配方用什么鱼最好?

酸菜鱼火锅配方用罗非鱼最好,因为罗非鱼鱼刺少肉更多最适合吃酸菜鱼火锅时候使用了,这样老人孩子都可以适当的食用一些了,所以说酸菜鱼火锅配方用罗非鱼最好,火锅老少皆宜尤其是适合秋冬季节的时候食用,吃起来就能够感觉到浑身都是热乎乎的了。

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