西兰花生吃可以吗
可以，但不建议。将虽然西兰花做成沙拉生吃是在美国十分流行的做法。但西兰花生吃不易消化，西兰花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。
1.隔水蒸西兰花：锅里加水烧开，放入蒸架，将装有西兰花的蒸盘置于蒸架上，盖上锅盖，一般蒸5分钟就可以了。这样吃可以最大的保留西兰花中的营养不会被流失。
2.微波炉蒸西兰花：将洗好掰碎的西兰花放入微波炉专用碗中，盖上盖子或者用盘子盖在晚上，放进微波炉中高火加热2~3分钟。这种方法可以使西兰花的营养得到保存。
西兰花直接煮不洗可以吗？
1.西兰花可以直接水煮吃吗
可以.西兰花不能直接生食，主要是其中含有的草酸和鞣酸成分，直接生吃的话不仅口感较差， 而且过量食用不利于身体健康，因此一般在烹饪西兰花之前都要进行焯水处理。
西兰花是可以直接用水煮着吃的，水煮后的西兰花不仅颜色更为翠绿，口感也会更好，而且其中含有的有害物质也会被消除，西兰花中的纤维素也更易被人体消化和吸收，因此只要水煮之后的西兰花熟透之后，是能直接吃的。
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