巴沙鱼怎么炒,冬瓜炒巴沙鱼怎么做的好吃?

巴沙鱼怎么炒

巴沙鱼怎么炒,冬瓜炒巴沙鱼怎么做的好吃?图1

用料:巴沙鱼200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量。

1、准备食材,巴沙鱼提前解冻好。

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2、巴沙鱼洗干净控干水分,加入现磨黑胡椒碎、盐。

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3、再挤几滴柠檬汁,腌制十分钟。

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4、腌鱼时准备配菜,紫甘蓝洗干净切小块,加入盐腌制一会冲洗干净。

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6、柠檬切片,胡萝卜切好,锅预热。

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7、锅中倒入橄榄油,用刷子刷均匀。

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8、放入腌好的巴沙鱼中火煎。

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9、两片金黄色后,放入配菜。

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10、出锅撒上现磨黑胡椒后即可食用。

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冬瓜炒巴沙鱼怎么做的好吃?

主料 2种

巴沙鱼

1条

翻茄酱

适量

辅料 1种

鸡蛋清30克

调料 4种

玉米淀粉2勺

盐1勺

白沙糖适量

醋少许

烹饪步骤 7步

步骤1

巴沙鱼解冻洗净,厨房吸油纸吸干水份,切成长条状

步骤2

调入少许盐,蛋清抓匀腌制15分钟左右

步骤3

腌制好的巴沙鱼裹上淀粉备用

步骤4

油温6成热,中小火将巴沙鱼一块块放入油锅中

步骤5

炸至金黄色捞出沥油

步骤6

锅烧热放入适量水,放入翻茄酱,糖,盐,醋,翻炒均匀

步骤7

倒入炸好的巴沙鱼,翻炒均匀,待巴沙鱼均匀裹上翻茄酱即可出锅

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