用料：蒜苔100g、腊肉100g、食盐适量、葱适量、调和油适量。
1.准备原料，腊肉煮熟切片，蒜苔切段，蕨粑切片备用。
2.起锅放油放入蕨粑煎。
3.把蕨粑两面煎金黄备用。
4.另起锅放少量的油放腊肉翻炒。
5.放入蒜苔炒匀。
6.蒜苔炒至8成熟放入糍粑、辣椒炒匀。
7.倒入蕨粑翻炒。
8.最后加点盐，葱花炒匀出锅即可。
蕨粑粉调成糊状，锅里倒油烧热，倒入蕨粑粉糊，煎熟后切成小块凉拌或者炒腊肉。
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