冬瓜虾仁怎么炒,冬瓜炒虾片怎么炒?

冬瓜虾仁怎么炒

冬瓜虾仁怎么炒,冬瓜炒虾片怎么炒?图1

主料:虾仁100克、冬瓜350克。辅料:蒜4克、姜5克、葱3克。

虾仁开背去虾线,冬瓜去皮切条。

冬瓜虾仁怎么炒,冬瓜炒虾片怎么炒?

冬瓜条开水下锅,焯水一分钟。

冬瓜虾仁怎么炒,冬瓜炒虾片怎么炒?

虾仁开水入锅,焯水10秒。

冬瓜虾仁怎么炒,冬瓜炒虾片怎么炒?

锅中放油,倒入葱末,姜片,蒜片,冬瓜,虾仁,鸡粉,盐,生抽,搅拌均匀。

冬瓜虾仁怎么炒,冬瓜炒虾片怎么炒?

加入水淀粉,大火收汁。

冬瓜虾仁怎么炒,冬瓜炒虾片怎么炒?

烹饪技巧

切冬瓜的时候,在靠近皮的位置割上一刀,可以更好的入味,也可以帮助成熟。烧冬瓜的时候,不要等到冬瓜完全变透明了再关火,那样做出来的冬瓜口感不好,等到半透明的时候,加入虾仁,再烧一会就可以出锅了。

冬瓜炒虾片怎么炒?

冬瓜炒虾皮的做法

乞丐富翁6

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冬瓜做法分享给大家。

食材换一换食材

冬瓜

适量

葱姜蒜

适量

食用油

适量

虾仁

适量

适量

花椒

适量

生抽

适量

方法/步骤分步阅读

1

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锅里烧适量油。

2

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下入适量葱姜蒜,爆香。

3

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下入冬瓜(提前处理成片)。煸炒。

4

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加适量生抽、继续翻炒。

5

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加适量清水,翻炒至冬瓜快熟。

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加少许盐、花椒、葱丝,继续翻炒。

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倒入虾仁,翻炒至虾仁熟,出锅即可。

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