木薯粉,马铃薯粉有什么作用可以制作什么糕点

木薯粉,马铃薯粉有什么作用可以制作什么糕点图1
●在回答之前,我们先来简单了解一下什么是木薯粉?顾名思义,木薯粉是从木薯中提炼出来的,木薯属于世界三大薯类之一,同样也是第五大作物。木薯粉还有一个名字叫泰国生粉,是生活日常的一种淀粉,木薯粉的味道很平淡,没有什么余味,有很高的粘性,自然木薯粉的作用也非常广泛。
木薯粉,马铃薯粉有什么作用可以制作什么糕点图2

● 先来说一下木薯粉的保健作用,木薯粉含有多类氨基酸、微量元素,在食用并吸收后,可以对人体的脾胃起到一定的保护作用,并且对人体的皮肤有一定的滋养作用。 木薯粉还具有一定的药用功效,最主要的是体现在消肿解毒上,用清水把木薯粉调成面糊状,可以涂在身体受伤的部位,便能起到止痛、消肿的作用。 木薯粉的用途也很多,不仅可以用到食物中,还可以用于化工产品。木薯粉可以制作酒精、啤酒、葡萄糖、味精等,还可以制作面包、饼干、粉丝等,一些化工产品,比如胶粘剂、涂料等都可以用木薯粉来制作。
木薯粉,马铃薯粉有什么作用可以制作什么糕点图3

●木薯粉能做的糕点也不少,最有代表性的就是木薯糕,除此之外,木薯粉还可以做千层糍、木薯包等,今天我就给大家分享一下木薯糕的具体做法。

木薯粉,马铃薯粉有什么作用可以制作什么糕点图4
首先用水把酵母融化后备用;把黄油用清水融化,加入椰浆(可以用冷冻椰浆),再加入一点盐,倒入木薯粉搅拌成糊状;在鸡蛋中加入糖,然后加入水进行打发,跟做蛋糕一样的打发方法,打发好后加入酵母水,再加入打好的木薯糊,一起搅拌均匀,放置醒发90分钟左右,在醒发时每半小时用打蛋器搅拌一次,一次30秒左右就可以。
木薯粉,马铃薯粉有什么作用可以制作什么糕点图5
醒发好后,可以用烤箱进行烘烤,温度200摄氏度烤20分钟左右即可,也可以上锅蒸着吃,
木薯粉,马铃薯粉有什么作用可以制作什么糕点图6还可以用平底锅煎着吃,三种做法各具特色,味道都还不错。

木薯粉是一种淀粉,具有以下功效:木薯粉可以消肿止痛,治疗跌打损伤、外伤、各种皮癣,都可以用木薯粉进行治疗,可以取得良好的治疗效果。木薯粉是一种保健功能特别出色的食品,含有多种氨基酸和微量元素,人体可以很快吸收,可以保肝,健脾,和胃,滋养肌肤,提高人体的免疫力,经常食用还可以减少肿瘤的发生。

木薯粉可以制作的东西很多,比如:

1、水果牛奶芋圆

2、糯米糍

3、仙草烧芋圆

4、珍珠鸡蛋仔

马铃薯粉的功效

1、马铃薯粉中所含的维生素B族和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。

2、马铃薯粉中所含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。

3、马铃薯粉中含有钾元素,与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,能减少中风的危险,且无任何副作用。

4、马铃薯粉同大米相比,所产生的热量较低,并且,马铃薯粉只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃马铃薯,对减去多余脂肪会很有效。

5、中医认为,马铃薯粉有和胃调中、健脾益气的功效作用,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。

马铃薯粉中含有的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;而其他人体需要的营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。由此可见,吃马铃薯粉不必担心脂肪过剩,更不必担心营养单一,有损健康。

可以制作:

1、旺仔小馒头

2、薯条

3、水晶水饺

4、土豆饼

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木薯粉,马铃薯粉有什么作用可以制作什么糕点图8
木薯粉,马铃薯粉有什么作用可以制作什么糕点图9
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