蒲瓜怎么炒好吃,蒲瓜炒榨菜怎么做?

蒲瓜怎么炒好吃

蒲瓜怎么炒好吃,蒲瓜炒榨菜怎么做?图1

主料::蒲瓜1根、夹心肉适量。辅料:盐适量、油适量、大蒜2颗、香葱2颗。

蒲瓜洗干净后,用刨刀把皮刨去。

蒲瓜怎么炒好吃,蒲瓜炒榨菜怎么做?

把蒲瓜切成小段。要快就切成薄片,随自己喜欢。

蒲瓜怎么炒好吃,蒲瓜炒榨菜怎么做?

把大蒜去皮切成末,再把肉也切成条,加点淀粉和盐抓一下。

蒲瓜怎么炒好吃,蒲瓜炒榨菜怎么做?

起锅烧热后倒入适量的油,烧至七成热下蒜末和肉条,翻炒均匀变色,马上放入蒲瓜条。

蒲瓜怎么炒好吃,蒲瓜炒榨菜怎么做?

熟得差不多,蒲瓜条从微发白变得略透明,基本就熟透了,再放入适量的盐调味,最后撒上适量的葱花拌匀便可以出锅了。

蒲瓜怎么炒好吃,蒲瓜炒榨菜怎么做?

成品。

蒲瓜怎么炒好吃,蒲瓜炒榨菜怎么做?

1、一定要挑选新鲜的,切的时候,拿一小块用舌尖尝一下,苦的话就不要,发苦的不能吃。

2、全程大火爆炒,动作要快,不需要加一滴水,调料简单,尽量保持它们的原汁原味,营养不流失。

3、后放盐,才能让瓜条清脆又能锁住水分。

4、肉要吃起来软嫩些可以加淀粉或蛋清裹一下。

蒲瓜炒榨菜怎么做?

把蒲瓜和榨菜一起下锅,放入盐油就可以

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