肥肠怎么炒才脆,肥肠怎么处理才脆?

肥肠怎么炒才脆

肥肠怎么炒才脆,肥肠怎么处理才脆?图1

用料:熟肥肠一根、青椒一个、红椒一个、食用油5毫升、姜片5克、蒜片5克、蚝油3克、生抽3克、白砂糖5克、盐2克。

1、食材清洗干净,青红椒切片,熟肥肠切段备用。

肥肠怎么炒才脆,肥肠怎么处理才脆?

2、油热后加入蒜片姜片大火爆香。

肥肠怎么炒才脆,肥肠怎么处理才脆?

3、倒入青红椒加调料翻炒均匀。

肥肠怎么炒才脆,肥肠怎么处理才脆?

4、倒入熟肥肠翻炒片刻即可出锅装盘。

肥肠怎么炒才脆,肥肠怎么处理才脆?

肥肠怎么处理才脆?

很高兴回答您的问题。

肥肠很多人爱吃,做法也是有非常多。我最爱的做法还是妈妈用柴火灶爆炒的酸菜杆肥肠。每次煮一大盘都会吃光光,下面分享一下妈妈的煮法。

食材:肥肠750克 酸菜杆150克 姜片 蒜苗 地瓜粉 红椒

1.清洗大肠:大肠是非常难清洗的。用面粉混合大肠揉搓,保证每个地方均揉搓道位,用清水清洗。再用面粉揉搓洗净。重复三次。看到水清澈为止。反面将多余的油脂清除。

2.洗净的肥肠切滚刀切。切完后加少许地瓜粉 盐腌制(这样的做法能使肥肠更加脆嫩)

3.将切丝 蒜苗切段 红椒切块 酸菜杆切片,

4.锅烧热加油(油需放的比较多约150克)待油烧的冒烟时把腌好的肥肠放入锅内大火翻炒。炒变形色即可盛出备用(切记要大火 炒的时间要短 这样也是保证大肠香脆的关键)

5.底油将酸菜杆 姜丝倒入翻炒变软,再把肥肠再次倒入锅内翻炒,加酱油 盐 味精调味,最后加红辣椒,蒜苗。稍微翻炒一下即可出锅。

注意,这道菜火候很重要一定要大火。翻炒的时间要短。这样做出来的肥肠才又香又脆。

我的分享希望你喜欢,大家都可以去尝试一下。

肥肠怎么炒才脆,肥肠怎么处理才脆?图6

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/xcf/2470.html

(0)
上一篇 2022-04-16 10:56
下一篇 2022-04-16 10:57

相关推荐

  • 猪大肠怎么做好吃,烟熏猪大肠怎么做好吃?

    猪大肠怎么做好吃 用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克。 调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生…

    2022-04-19
  • 薏米需要提前泡吗,薏米炒之先要洗吗?

    薏米需要提前泡吗 需要。因为薏米的碳水化合物含量很高,晒干之后碳水化合物结合的很紧,不容易煮烂,并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉,所以煮起来需要花费更多时间,将薏米泡一…

    2022-05-04
  • 板栗品种,板栗有哪些优良品种?

    板栗品种 板栗品种繁多,主要分为北方栗和南方栗。北方栗的主要品种有金丰、海丰、石丰、燕山红栗、红光栗、红栗、早丰、后韩庄等,南方栗的主要品种有九家种、焦扎、青毛软刺、短扎、处暑红、…

    2022-04-24
  • 紫叶菜怎么做好吃,紫果叶菜怎么种?

    紫叶菜怎么做好吃 用料:紫背菜、橄榄油、盐、姜、蒜蓉。 1、紫背菜摘嫩叶洗净,沥干水备用。 2、切姜两片,剁蒜蓉适量。 3、锅中下橄榄油,爆香蒜蓉和姜片。 4、下紫背菜翻炒。 5、…

    2022-08-04
  • 干豆腐怎么炒好吃,干豆腐怎么做比较好吃?

    干豆腐怎么炒好吃 准备食材:干豆腐200克、麻椒适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、盐少许、鸡精少许、葱姜蒜适量、玉米油适量。 1、准备干豆腐,麻椒洗净,分别切块,葱姜蒜切碎。 …

    2022-04-20
  • 整条大头鱼怎样做好吃,红烧大头腥鱼怎么炖好吃?

    整条大头鱼怎样做好吃 用料:蛋清1个、大头鱼、淀粉5克、油8毫升、姜丝适量、葱适量、酸菜500克、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克。 1、大头鱼洗净后片成鱼片,加入淀粉、蛋清搅拌均匀…

    2022-04-16
  • 豆腐怎么做好吃,浪子豆腐怎么做好吃?

    豆腐怎么做好吃 食材:豆腐、蒜末、小米椒、豆瓣酱、白糖、酱油、蚝油、食盐。 1、一块豆腐切块,锅内烧开水,放入半勺盐,下入豆腐块,焯水一分钟捞出。 2、锅内加油,下入蒜末爆香,倒入…

    2022-08-18
  • 红心火龙果是嫁接的吗,火龙果要嫁接才结果吗

    栉风沐雨栽棱柱,美馔珍馐不一般。火龙果又叫红龙果,是仙人掌科量天属多年生攀援性的多肉植物。由于它富含植物性白蛋白、花青素、胡萝卜素、维生素以及水溶性膳食纤维等,营养价值非常的高,受…

    2022-04-30
  • 蒸包子发面的方法,做包子怎么发面?蒸包子几分钟?

    蒸包子发面的方法 1、食材:高筋面粉500g、盐2勺、酵母5g、温水1碗。 2、面粉中加入2勺盐,将5g酵母倒入温水里化开,用酵母水和面,边倒边搅拌,和成比较软的面絮。 3、将面絮…

    2022-04-16
  • 为啥种草莓一下子就红了

    最近北方雾霾天气严重,很多大棚草莓出现刚结果就腐烂了,而且植株上还有快成熟的果子,又不敢打化学药,可把种植户愁坏了。下面咱们先聊聊草莓烂果都有什么症状。 1.灰霉病烂果:主要危害果…

    2022-05-04

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。