葛粉泡成水可以喝吗,葛根粉怎么冲泡成糊状?

葛粉泡成水可以喝吗

葛粉泡成水可以喝吗,葛根粉怎么冲泡成糊状?图1

根据实际情况而定。要是葛粉冲泡成水状,但是表面并没有悬浮的白色颗粒物并且熟了,是可以正常进行食用,但若是没熟,并且表面还具有悬浮物,则不建议再食用。

葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。据《中华人民共和国药典》2010年版 一部,具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒。用于外感发热头、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、酒毒伤中。葛根全身都是宝,药用和食用价值都很高,素有“亚洲人参”的美誉,已被国家卫生部门认定为药食两用植物。中国是葛根主产大国,主要分布在湖北(钟祥客店)、湖南、江西、河南等地,而野生的葛根则极少。选择葛粉要切记,一定要是块状的(颗粒状的)。

葛根粉怎么冲泡成糊状?

1、准备好葛根粉、一壶开水、一只玻璃杯、一个勺子、另外根据个人口味可以配白糖或者蜂蜜。先选取适量葛根粉,放入容器中。

2、接着倒入少量凉开水,注意一定用量,不要太多一边添加,一边搅拌均匀。

3、大约搅拌2-3分钟,成均匀的糊糊状。这个过程一定注意凉水的量不能多。

4、然后加入开水,一边加水一边快速搅拌,记住加水的同时就快速搅拌,同时水温一定要热,这样会将葛根粉迅速冲熟,当葛根粉出现透明的状态,就证明水温和水量都达到标准了。

5、这样一杯糊状的葛根粉就冲泡好了,根据个人口味,可以加入适量白糖或者蜂蜜,搅匀之后再食用,口味更佳!另外,刚泡熟的葛根粉很烫,在食用的时候一定不能喝之过急,以免烫伤!

纯正的野生葛根粉用温水冲泡呈乳白色奶状,温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅黄糊状(而非胶状),而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其它淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。

生长环境

1.生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。除新疆、西藏外,全国各地均有分布。

2.栽培或野生于山野灌丛和疏林中。分布于广东、广西、四川、云南等地。

药材性状

呈长柱形或板状厚片,类白色或淡黄色。切面粗糙,有大量纤维,纤维与粉质相间形成同心环层纵纹。质硬而重,粉性足,气微味甘。以块肥大、坚实、色白、粉性足、纤维性少者为佳。

药理作用

1、葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可降低血压,能显著增加缺血组织的血液供应量。

2、含有人体需要的10多种氨基酸和10多种微量元素。

3、具有一定的防癌抗癌之功效。

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