用料：干豆腐皮一张、生抽、青辣椒4根、朝天椒三个。
做法：
1、把干豆腐皮切丝。
2、青辣椒和红辣椒切块。
3、热油锅，先放入小红辣椒，爆锅。
4、加入青辣椒继续翻炒。
5、加入干豆腐丝翻炒，加酱油调味。
6、少许盐调味，即可。
可以加点芹菜和猪肉一起炒
做法:
食材:猪肉1块，黄豆腐5块，盐适量，生抽适量，玉米油适量，料酒适量，尖椒两个，芹菜1小把
步骤:1.准备好黄豆腐和猪肉。
2.把黄豆腐放清水中洗净切成薄片。
3.将猪肉先切片再切成丝。
4.切好的肉丝放进碗里加入料酒、生抽和盐拌匀后腌制一会儿。
5.准备芹菜和尖椒，把芹菜摘去叶子后和尖椒一起洗干净。
6.将芹菜切段，青椒切成斜片。
7.锅中加玉米油烧热后，放入肉丝大火炒至变色。
8.将肉丝捞起备用。
9.锅中留底油下青椒和芹菜炒至变色。
10.把黄豆腐放入锅中一起翻炒两分钟。
11.把肉丝合入锅中。
12.加入生抽和适量盐翻炒均匀即可。
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