海带头怎么炒,买来的盐渍海带怎么处理才好吃?

海带头怎么炒

海带头怎么炒,买来的盐渍海带怎么处理才好吃?图1

用料:海带头400克、蒜蓉3瓣、辣椒3根、油一勺、糖、盐、味精、醋一勺、料酒一小勺。

做法:

1、将海带头切成两个硬币的厚度。

海带头怎么炒,买来的盐渍海带怎么处理才好吃?

2、将蒜切成末 ,辣椒切三段。

海带头怎么炒,买来的盐渍海带怎么处理才好吃?

3、油烧热倒入蒜末。

4、再倒入海带头辣椒,撒上糖盐翻炒。

海带头怎么炒,买来的盐渍海带怎么处理才好吃?

5、最后撒上味精倒入酒在翻炒出锅即可。

海带头怎么炒,买来的盐渍海带怎么处理才好吃?

买来的盐渍海带怎么处理才好吃?

1.将盐渍海带泡在清水里,接着用水冲洗一下就好了。盐渍海带是为了使海带的保存时间长一点就用大量的盐去腌制,因为海带本身就身上在海里,这样处理后海带的咸度就会很高,所以在煮盐渍海带前要洗干净。清理好的海带可以凉拌着吃、炖着吃。

1、准备好盐渍海带头,提前泡一天,经常换水。

2、泡开后的海带头,又肥又大,摸起来手感滑溜溜的,洗净。

3、放切菜板上备用,切成海带丝,切的时候将海带头卷起来,很容易切。

4、锅内水开后放入海带丝,过水3-5分钟,开大火。

5、捞出冷却,撒入切好的指天椒、蒜末,如果有香菜也可以放一些,接着放入芝麻油、酱油、醋,凉拌均匀即可。

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