糯米粉能用什么代替,糯米粉可以用什么代替?

糯米粉能用什么代替

糯米粉能用什么代替,糯米粉可以用什么代替?图1

玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类。因为它们都具有不错的粘性,可以增加食物软弹的口感。都具有粘性,可以增加食物软弹的口感。比如制作奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉,如果没有糯米粉,最好的选择是玉米淀粉。南瓜饼是用糯米粉制作的,也可用面粉代替。

糯米粉可以用什么代替?

糯米可以用,玉米粉,木薯粉,土豆粉,红薯粉代替。

糯米粉,是糯米浸泡一夜,和水磨打成浆水,用布袋装着,吊一个晚上,待水滴干,把湿的糯米粉团掰碎,晾干后的成品。

糯米粉的黏度,比一般米粉高些,它可以制作汤团,元宵之类的食品和其他家庭小吃,以独特的风味闻名。

水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。

糕粉(即熟糯米粉),是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后,磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。

做汤圆没糯米粉可以用什么代替?

做汤圆没有糯米粉,可以用大黄米面来代替。大黄米面也是有粘性的,适合做汤圆儿。现在市场上卖的黄色的汤圆就是用大黄米面做成的。不管是糯米粉还是大黄米粉和面的时候,一定要和的干一些,这样包起汤圆才不粘手。汤圆的馅儿要事先准备好。最好捏成圆形或者切成4方块儿。包好的汤圆应及时的冷冻保鲜。

糯米粉能用红薯淀粉代替吗?

糯米粉能用红薯淀粉代替

如果实在是没有糯米粉,可以用玉米粉,木薯粉,土豆粉,红薯粉等淀粉类来代替,它们都具有不错的粘性,可以增加吃的口感。另外如果是以下的情况,大家也可以选择其他的东西替代。

紫薯珍珠:奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉,如果没有糯米粉,那么最好的选择是玉米淀粉,因为这玉米淀粉会比较黏,面粉和淀粉没有那么糯,所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。

南瓜饼:大家都知道,南瓜饼一般是用糯米粉制作的,但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替,不过在用面粉代替的时候,用到面粉的量则要有一定的讲究了,这个大家可以根据实践进行总结。

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