粽子怎么做好吃?,粽子怎么做最好吃?

粽子怎么做好吃?

粽子怎么做好吃?,粽子怎么做最好吃?图1

用料:糯米适量、红豆、粽叶适量、棕绳适量、清水适量。

1、糯米提前泡至少三小时,也可过夜。

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2、红豆提前泡上一夜,不然红豆不好熟。

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3、粽叶两面刷洗干净,洗净的粽叶将两头剪齐,冷水放进锅里煮5–10分钟,再捞出冲洗干净。

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4、将泡好的糯米和红豆冲洗干净混合盆底可留一些水,用于包制。

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4、两片粽叶叠放,中间相交一部分,其余各自外露较小的粽叶放于上面,光滑面朝里。

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5、从底部卷起,形成一个漏斗状注意小尖角不能有空隙。

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6、糯米红豆放到8分满即可,再装入一捧水,用手将米压一压水会自然流出,这样粽子内部会更紧实。

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7、将上面的粽叶朝下弯折盖住馅料将左右两边也朝下,弯折捏紧。

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8、再将剩下的粽叶部分朝右弯折,同样是包住形成一个尖角,捏紧以此类推,用剩余粽叶将馅料包紧,最后形成一个三角体。

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9、用棕绳沿着粽子腰线多捆几圈,缠紧后打结。

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10、冷水下锅,水没过粽子高度约一个食指左右。

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11、用高压锅煮大火煮,上汽后转小火,半小时左右即可。

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粽子怎么做最好吃?

原料

大米 、薏米 、花生 、糯米 、绿豆

方法/步骤

1、把大米,薏米,绿豆,花生,糯米放盆里,淘洗干净,加水,刚刚淹没食材就可以,加白糖适量,冰糖两块。

2、把浸泡的食材煮一下,水开就关火,接着浸泡,直到食材把水吸收完。这样做,可以节省浸泡的时间,而且煮出的粽子更加软糯。

3、粽子叶煮十分钟,捞出来放凉水里,刷子干净。

4、包粽子啦,两片叶子重叠在一起,加入食材,最后再放一个红枣,红枣不仅美味,而且红枣的香气让粽子更加好

5、粽子包好,放进锅里,加入水,水要完全淹没粽子。

6、大火煮开,然后小火再煮一个半小时,这样食材能完全熟透,不会夹生

7、关火后,不要着急吃,再焖半小时,让每一粒食材都软糯香甜。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/xcf/2792.html

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