披萨怎么做家庭做法,酸奶披萨的家庭做法?

披萨怎么做家庭做法

披萨怎么做家庭做法,酸奶披萨的家庭做法?图1

用料:披萨饼坯2个、洋葱10克、彩椒20克、青豆80克、蘑菇(鲜蘑)10克、马苏里拉奶酪150克、披萨酱2大勺。

1、先将蘑菇切片,彩椒切圈,洋葱切丝。

披萨怎么做家庭做法,酸奶披萨的家庭做法?

2、6寸厚披萨饼底提前解冻,放入披萨烤盘涂上披萨酱,撒上二分之一马苏里拉奶酪。

披萨怎么做家庭做法,酸奶披萨的家庭做法?

3、烤箱预热200度,中上层,热风循环模式,上下火烘烤3分钟。

披萨怎么做家庭做法,酸奶披萨的家庭做法?

4、取出烤好的6寸披萨饼底,继续摆上蘑菇片、彩椒圈、洋葱圈和田园豆,最上面再撒上剩余的马苏里拉奶酪。

披萨怎么做家庭做法,酸奶披萨的家庭做法?

5、烤箱预热200度12分钟,中上层,热风循环模式,上下火烘烤3分钟后即可享用。

披萨怎么做家庭做法,酸奶披萨的家庭做法?

区分披萨的方法:

区分一种匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的。

行业内公认的区分标准如下,如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼,饼底是由手抛成型,不需要机械加工,成品饼底呈正圆形,饼底平整,翻边均匀,翻边高2-3厘米,宽2厘米。

如果是美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼,饼底是由机械加工成型,成品饼底呈正圆形,饼底平整,翻边均匀,翻边高4-5厘米,宽3厘米。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法,会引起成品外观不佳,口感欠缺。

酸奶披萨的家庭做法?

材料:1.面粉+酵母(成品披萨底也行)2.奶酪+白糖+少许酸奶 3.马苏里拉芝士

步骤

1:面粉和酵母混合揉成面团,发酵至2倍大,然后擀成圆形披萨底步骤

2⃣把材料2放在一个碗里,隔热水融化,搅拌好的奶酪糊不能太清,尽量粘稠一些步骤

3⃣把奶酪糊均匀的铺在披萨底上,再撒上马苏里拉芝士碎步骤

4⃣放进预热好的烤箱,上下火🔥180℃,烤20分钟左右就好了

注意tips

1.酸奶只放一点点就行,因为奶酪太干了,需要点酸奶中和下

2.披萨底用叉子戳些洞洞,避免烤得时候鼓起来

3.烤的时候一定要随时观察,芝士上色了就差不多了,千万不要烤糊了

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