藕梗怎么炒,贡菜梗怎么炒?

藕梗怎么炒

藕梗怎么炒,贡菜梗怎么炒?图1

准备食材:莲藕梗适量、青辣椒适量、食用盐少许、花生油少许。

首先,新鲜买回来的莲藕梗切成断。

藕梗怎么炒,贡菜梗怎么炒?

然后青椒切片或者切丝,随个人喜欢,也可以根据个人吃辣的程度换或者添加红辣椒,让成品更美观。

藕梗怎么炒,贡菜梗怎么炒?

锅里放少许油,先爆香青椒。

藕梗怎么炒,贡菜梗怎么炒?

加入莲藕梗大火翻炒,出锅前洒盐。

藕梗怎么炒,贡菜梗怎么炒?

装盘即可。

藕梗怎么炒,贡菜梗怎么炒?

烹饪技巧

莲藕梗需要新鲜的才好吃,不宜隔夜,新鲜的莲藕梗表面要是有脏,可以用小刀轻轻刮掉。

贡菜梗怎么炒?

食材用料

贡菜300g   大白菜100g

青椒10g   红辣椒20g

素火腿50g   盐5g  糖5g

味精10g   香油5ml

辣豆瓣一勺

方法步骤

1,先把贡菜浸泡,然后切段备用。

2,大白菜清水洗干净,取白菜梗,切条备用。

3,再来切青椒和红辣椒,一样切条备用。

4,最后素火腿同样切条备用,这道菜的材料就准备好了。

5,起锅热油,先把素火腿爆香再捞起来备用。

6,再把红辣椒和贡菜放入锅中翻炒,调入盐、少许糖、味精、辣豆瓣。

7,加入一些素高汤,接着把大白菜的梗和青椒一起放入锅中稍微翻炒一下,放入素火腿,再加入少许的香油,再翻炒一下,就可以准备起锅装盘了。

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