锅贴怎么做,土灶锅贴怎么做?

锅贴怎么做

锅贴怎么做,土灶锅贴怎么做?图1

锅贴做法:

1、准备材料:虾仁20个、肉糜100克、盐1茶匙、香油少量、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、葱姜适量、胡萝卜一根。

2、胡萝卜切碎,虾仁剁碎,加入肉糜、姜末。

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3、放入葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油。

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4、搅拌均匀,包上保鲜膜放置半小时。

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5、将饺子皮摆在案板上,放入搅拌好的馅料。

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6、将饺子皮四周抹一点水后粘好。

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7、不粘锅里刷一层油,把锅贴码到锅里,开火煎一会。

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8、煎到底部金黄。

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9、锅里倒入半碗开水,没到锅贴的一半就可以,盖上锅盖,开中小火炖煮。

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10、煮至锅里的水全部收干后再用小火煎一会。

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11、煎至底面金黄色即可。

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土灶锅贴怎么做?

先和好做锅贴的面,然后用茅草点燃土照灶(不要用树枝,火太硬容易糊),里面少当一些水,待锅热了,将面做成椭圆形的饼子依次贴在锅的内壁上,下部贴近水面。盖锅烧开,就不要再添柴草了,用灶内余火将锅贴烤熟。

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