哪几样素菜包饺子好吃,素菜包子怎么做最好吃?

哪几样素菜包饺子好吃

哪几样素菜包饺子好吃,素菜包子怎么做最好吃?图1

韭菜、白菜、苋菜、荠菜、芹菜等素菜包饺子好吃。

韭菜鸡蛋饺子的做法:

1、蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝,鸡蛋一个打散。

哪几样素菜包饺子好吃,素菜包子怎么做最好吃?

2、锅中加入食用油,倒入鸡蛋,翻炒成熟,出锅。

哪几样素菜包饺子好吃,素菜包子怎么做最好吃?

3、倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐2克,搅拌均匀。

哪几样素菜包饺子好吃,素菜包子怎么做最好吃?

4、将馅包成饺子,锅中加水,煮沸后倒入饺子,待饺子飘起后继续煮1分钟即可。

哪几样素菜包饺子好吃,素菜包子怎么做最好吃?

素菜包子怎么做最好吃?

素菜包子怎么做最好吃?很高兴回答这个问题!包子作为一个主食面点,非常受大家的欢迎,随着生活的提高,对健康的崇尚,人们更加注重健康的饮食,素食者越来越多,下面来分享怎么做好素菜包子。

怎样做好素菜包子馅?

馅做好是包子好吃的关键,有的人做素菜馅儿,加了猪油或者虾皮鸡蛋,这样一来,我认为他就不是素菜馅,素菜馅儿要做到有口感,有香味,我们会用到以下材料,卤豆腐干,香菇,青菜,黑木耳,油脂方面,最好用花生油。

制馅:花生油200克入锅烧热,下入大葱片,蒜蓉炒香,沥出油备用。

卤豆腐干切碎,香菇青菜,黑木耳氽烫过水,过水的时候加两三克盐和花生油少许,水开后1至2分钟,捞起沥干水份,全部切成指甲盖大小的碎片。

调味:盐,胡椒粉,鸡粉,自制葱蒜油,香油。

馅心所用材料的比例是,卤豆腐干,香菇,黑木耳都占两成比例,青菜占四成。

全部材料放入盆中,加入所有调料拌匀后备用。

素馅包子一般口感棉软,尽量使用低筋面粉制作。

皮料:低筋面粉500克,酵母5克,白糖20克,清水250克。

将酵母白糖化开,倒入面粉和成面团,反复揉搓均匀饧面15分钟,再次揉匀,搓条下剂,擀皮包制入笼,饧发至包子明显涨大,水开后上笼蒸15分钟即成。

特点,包子皮洁白,喧软适口,馅心咸香美味!

提示:这里用到的卤豆腐干,香菇很重要,植物蛋白含量高以外,还有肉的香味。自制葱蒜油也是同样,花生油的香味,炼制出葱蒜的香味,和食材拌在一起,相得益彰,完美结合!

哪几样素菜包饺子好吃,素菜包子怎么做最好吃?图6
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哪几样素菜包饺子好吃,素菜包子怎么做最好吃?图10
哪几样素菜包饺子好吃,素菜包子怎么做最好吃?图11

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