香菜怎么做好吃?,十里香菜怎么做好吃?

香菜怎么做好吃?

香菜怎么做好吃?,十里香菜怎么做好吃?图1

主料:鸡蛋干150克,香菜100克,辅料:米醋2勺,生抽1勺,香油适量,熟芝麻少许。

1、鸡蛋干平着切开,然后切成薄片,尖椒切丝,香葱切丝,香菜洗净切段。

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2、所有食材入盆,加入生抽,米醋,香油,熟芝麻拌匀即可。

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芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。

营养成分:香菜(芫荽)营养丰富,内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

十里香菜怎么做好吃?

食材:

香菜两千克,在葱一千克,辣椒面一百克,盐五十克,蒜一百克,姜五十克,味精适量。

做法步骤:

1、把准备好的香菜收拾好,用清水洗交,用刀把它们从中间切断,把葱也用清水洗净,从中间一分为二,加盐水腌制五六个小时。

2、把准备好的辣椒面用开水泡一下,姜蒜全面捣成泥状,加味精一起调匀,得到调味料。

3、把腌好的葱与香菜取出来,用清水洗掉它们表面的盐,去掉水分以后放在大盆中,加入调好的调料,调匀以后才能装入到腌菜的坛子中。

4、把腌菜坛子上层国压一个重物,并把坛子密封好,腌制十天以后里面的香菜就腌好,在香辣可口,特别好吃。

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