鲍鱼隔夜还能吃吗,杀好的鲍鱼是放在保鲜朋天煮可以吗?

鲍鱼隔夜还能吃吗

鲍鱼隔夜还能吃吗,杀好的鲍鱼是放在保鲜朋天煮可以吗?图1

鲍鱼隔夜还能吃,但需要低温保存。隔夜的时间一般在8-12小时左右,鲍鱼中的营养物质丰富,又是高蛋白的食物,在常温下非常容易受到细菌等微生物的入侵从而变质。

杀好的鲍鱼是放在保鲜朋天煮可以吗?

如果在夏季或者其他室温比较高的情况下,鲍鱼没有放入冰箱,隔夜后不建议食用。如果在冬季或者其他室温比较低的情况下,可以先尝尝鲍鱼有无异味,没有异味,可以食用。

  鲍鱼如果吃不完可按以下方式保鲜:

  1、将活鲍放在冰水内冰浴降温使活鲍处于低温休眠状态,降低新陈代谢的频率。然后摆放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内,保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃,延长鲍鱼的存活时间。

  2、将活鲍放在浮腾的水里煮半个小时以上,能够轻松的将肉体与鲍壳剥离的程度。熟鲍冷却后,用保鲜袋将鲍鱼单体包装,并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的,然后进入低温冰冻冷藏,30日内烹饪食用与活鲍品味无明显区别。

剩下的鲍鱼可以吃吗?

1.如果是放在冰箱里,而且没有异味的话,是可以吃的,但是需要加热,不要吃生冷的食物,尤其是海鲜,因为海鲜性寒,又是放进了冰箱保存,如果不加热食用可能会有腹痛腹泻的危险,而且可能隔夜也会有一定的细菌滋长,还是建议加热食用。

2.如果是在常温下存放了一夜的话,是不建议食用的,因为海鲜是非常容易受到细菌等微生物入侵的,导致变质,如果没有异味的话,也是不建议食用,因为细菌是很难被肉眼所观察出来的。

使鲍鱼保存时间最长的办法是,首先把水的温度控制在低温,大约是14~22℃左右,然后还需要保持一定的盐度,最好是在29%~31%左右,如果有条件的话,最好用氧气泵打氧,因为在清水中含有的氧气比较少,鲍鱼生存一定的时间后很容易缺水死亡,最后还需要投放食物,因为鲍鱼在生存的过程中也需要进行食物的摄取,否则生存的时间不是很长。

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