蒸茄子要多长时间,速冻茄子需要蒸多长时间

速冻茄子需要蒸多长时间

蒸茄子要多长时间,速冻茄子需要蒸多长时间图1

速冻茄子需要蒸10分钟左右。茄子不应冷冻保存,茄子最适储存温度在10度左右,在10℃以下,茄子易发生冷害现象。茄子的冷害现象会表现出现斑点及铜黄色,进而扩大,果皮紫色消失,并呈凹点,种子及维管束黑变,果肉内部成分损失多,口感变差。

蒸茄子要多长时间?

白皮茄子,蒸五分钟左右;红皮茄子,10到15分钟左右。不管是哪种茄子蒸的时候一定要盖上锅盖。如果不确定熟不熟,用筷子在茄子上扎一下,判断出茄子熟没有。

蒸茄子开锅后需要多久?

10分钟。茄子等水开后上锅蒸10分钟就能蒸软、蒸熟,蒸得太久会让茄子肉变得软烂,影响外观。

茄子上锅蒸时可以不用提前切片、切块,切片后的茄子蒸的时间会更短,否则茄片会蒸成泥。茄子皮可以选择性去掉,不去皮的茄子会在蒸的过程中掉色,属于正常现象。

冷冻蒜蓉茄子蒸着吃的做法?

材料:

主料:茄子

辅料:蒜、葱、尖椒、红椒

调料:香油、生抽、陈醋

做法

1、茄子洗净切成细长条。

2、锅内烧开水,茄条放入盘内,加锅盖大火蒸8分钟左右,用筷子一扎能透了即可。

3、取出晾凉后入冰箱冷藏10分钟这样。

4、将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐,搅拌均匀后备用;

5、红辣椒切小圈备用。

6、取出冷藏的茄子,淋上调味汁,拌匀,最后点缀辣椒圈即可。

茄子蒸到八分熟多久?

10-15分钟。当茄子的体积比较大的时候,这样的茄子需要适当地延长蒸茄子的时间。要想判断茄子是否已经彻底蒸熟,可以选择用筷子轻轻地戳一戳茄子,看是否可以轻易戳动。当能够轻易戳动茄子的时候,说明此时的茄子已经彻底熟透了。

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