鹅蛋怎么吃好吃呢

一、大葱煎鹅蛋

用料:大葱2粒切细,鹅蛋2粒打散。

做法:烧热镬,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下下鹅蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,洒些酱油就行了。

二、腊肠煎鹅蛋

用料:腊肠2条去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好),鹅蛋2粒打散。

做法:烧热镬,下1/4碗油,用中火下腊肠炒几下,再下鹅蛋煎,煎至两面金黄,剩起去掉多余的油,洒些酱油就行了。 炒腊肠是小心别炒焦,当炒腊肠时,腊肠会释放出油出来。

三、江鱼煎鹅蛋

用料:江鱼仔100g,鹅蛋2粒打散。

做法:江鱼仔用水洗净滤干待用,烧热镬,下半碗油,略热下江鱼仔炒,炒至江鱼仔带黄,下蛋煎,煎至两面金黄,盛起去掉多于的油就可以了。

四、芙蓉蛋

用料:鹅蛋2粒,大葱半粒切丝,红辣椒1条切丝,*烧粒50g,青葱1棵切粒,虾仁50g。

做法:将鹅蛋,大葱丝,辣椒丝,青葱粒,*烧粒放入碗中,加少许幼盐,用力打散。烧热镬,下半碗油,将虾仁炒熟,再虾混合蛋煎,煎至两面金黄就行了。

五、啦啦煎蛋

用料:小啦啦100g去壳取肉,鹅蛋2粒,青葱粒适量

做法:将啦啦肉青葱粒和鹅蛋一起搅散,烧热镬下半碗油烧热,下鹅蛋煎,用中火慢煎至两面金黄,盛起去掉多余的油,洒些酱油就行了。

六、蚝煎蛋

用料:蚝100g,鹅蛋2粒打散,青葱粒适量。

做法:镬下半碗油。略热下蚝炒,炒几下再下鹅蛋煎,煎至两面金黄,去掉多余的油,洒些酱油就行了。

七、苦瓜煎蛋

用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,鹅蛋2粒,

调味料:少许盐,少许胡椒粉和鸡晶粉。

做法:将鹅蛋和调味料一起打散,烧热镬,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至软,再下鹅蛋煎,煎至两面金黄就行了。

八、豆腐煎蛋

用料:日本豆腐1条切成大约1cm,鹅蛋1粒,青葱粒适量,1小匙蒜茸。

调味料:少许胡椒粉和鸡晶粉。

做法:鹅蛋加调味料一一起打散备用,下两大碗油入镬,开大火让油烧至十分热,下豆腐炸,炸至金黄捞起,留镬大约半碗的油,爆香蒜茸,下豆腐再下鹅蛋煎,煎至两面金黄盛起,洒些酱油就行了。 九、姜丝煎蛋 用料:鹅蛋2粒打散,姜丝100g 做法:镬下半碗油,用慢火把姜丝炒干,再下鸭蛋,用小火煎至两面金黄,盛起去掉多余的油,洒些酱油就行了。

鹅蛋怎么吃好吃呢图1
鹅蛋怎么吃好吃呢图2
鹅蛋怎么吃好吃呢图3

香菇炖鹅蛋

鹅蛋1枚、泡发香菇3朵、冰糖、枸杞子、温水

详细步骤

1、准备材料

2、将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末

3、沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干

4、盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅

5、加盖蒸约15分钟蛋凝结即可

6、营养又温补的甜汤

鹅蛋怎么吃好吃呢图4

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/xcf/32649.html

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