土豆出一点点芽能吃吗,土豆发了一点芽还可以吃吗?对身体有影响吗?

土豆出一点点芽能吃吗

土豆出一点点芽能吃吗,土豆发了一点芽还可以吃吗?对身体有影响吗?图1

不能。土豆无论是一点小芽还是明显的发芽都不可以食用,土豆发芽证明存放时间过长或保存不得当,会产生龙葵碱毒素,人体食用后,会积累体内毒素,有可能引起中毒情况,对自身健康不利,建议最好趁土豆新鲜尽早食用。

土豆发了一点芽还可以吃吗?对身体有影响吗?

基本上人人都知道土豆发芽有毒不可以吃!!!

对!food君今天首先要说的也是这个!不过我要说的并不是绝对不可以吃,

所以!不要急着退出,往下看有惊喜~

土豆发芽中的杀手是一个叫——龙葵素的物质,它是一种有毒生物碱,人吃了中毒轻为恶心、呕吐、腹泻,严重则为心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。

事实上,正常的土豆也含有龙葵素,只是含量很低,不会对人体造成危害。

而当土豆一旦开始发芽、变绿,土豆会产生大量龙葵素,其含量是正常土豆中的50倍,对人体是有“剧毒”的。

如果一次吃进200毫克龙葵素,

约吃30克已变青、发芽的土豆,

15分钟~3小时就可出现中毒症状。

那么,发了芽的土豆能吃吗?

对于发芽很少量的土豆,刚有发芽的迹象的,不想浪费,还是有办法的。(划重点!发芽少量的,都发芽长土豆苗了咱就别吃了啊,乖,一元一斤咱们买它五斤也才五块。)

对于发芽少许的土豆,首先第一步当然是拔掉发出的芽,统一进行削皮处理。你以为这样就行了?龙葵素还没去除呢?吃了不得嗝屁?

关键来了,削过皮的土豆冷水浸泡半小时以上!ps:建议浸泡时最好要切成丝,有利于龙葵素溶于水!在烹饪时加醋可以破坏部分毒素。经过这样煮出来的发芽土豆差不多就可以食用了。

基本上人人都知道土豆发芽有毒不可以吃,

对!food君今天首先要说的也是这个!不过我要说的并不是绝对不可以吃,

所以!不要急着往下滑哦!

土豆发芽中的杀手是一个叫——龙葵素的物质,它是一种有毒生物碱,人吃了中毒轻为恶心、呕吐、腹泻,严重则为心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。

事实上,正常的土豆也含有龙葵素,只是含量很低,不会对人体造成危害。

而当土豆一旦开始发芽、变绿,土豆会产生大量龙葵素,其含量是正常土豆中的50倍,对人体是有“剧毒”的。

如果一次吃进200毫克龙葵素,

约吃30克已变青、发芽的土豆,

15分钟~3小时就可出现中毒症状。

那么,发了芽的土豆能吃吗?

对于发芽很少量的土豆,刚有发芽的迹象的,不想浪费,还是有办法的。

ps:建议浸泡时最好要切成丝,有利于龙葵素溶于水!

但如果土豆发青的面积较大,发芽的部位也很多,就应该扔掉了,不要再吃了。

food君,土豆老是发芽,这咋搞?

预防措施是应将马铃薯储存在干燥阴凉处。

虽然控制温度和湿度这我们都知道,但是这个一个月28天,30天在下雨,我们该如何控制?

无奈的情况下,咱们还可以这样做:

将土豆和苹果放在一起,密封储存,因为苹果释放出的乙烯气体能有效抑制发芽速度。

所以,综上,土豆发芽是可以吃的,但是要经过一些处理。不过发芽过多的咱们就不建议食用了。如果大家还存在担心,food君还是建议大家不食用,毕竟土豆也不贵,咱们不必要为了几块钱冒伤害自己的身体的危险~

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