尖椒土豆丝怎么炒,青椒土豆丝怎么炒出汤?

尖椒土豆丝怎么炒

尖椒土豆丝怎么炒,青椒土豆丝怎么炒出汤?图1

用料:土豆2个、青尖椒2个、干辣椒少许、干花椒少许、油、盐、鸡精。

1.土豆两个,青尖椒两个。

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2.削掉土豆皮,摘掉尖椒头和里面的籽,洗干净。

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3.土豆切片,再切成丝;尖椒切丝。

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4.拿盆水把土豆丝泡进去,有十五分左右,捞出沥干水分。

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5.锅里放油,加热到五六成热左右,放入干辣椒、干花椒煸香。

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6.放入控干水份的土豆丝进行煸炒。

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7.土豆丝炒个五六分钟,颜色有点透明的时侯,放入青尖椒,盐,鸡精,再翻炒个一分钟左右,就可以出锅了。

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8.好了,一盘香脆微辣的土豆丝就完成了,配干米饭,那是一绝哦。

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青椒土豆丝怎么炒出汤?

食材

土豆2个、青椒一个、蒜适量、盐适量、生抽适量、麻油适量、淀粉适量。

做法

1、蒜瓣去皮洗净拍扁,青椒去蒂去籽洗净切丝。

2、土豆去皮, 切片,切丝,浸泡在清水中片刻。

3、煮锅加水烧开,放入土豆丝焯烫至断生,沥水捞出。

4、碗中放适量盐,生抽,淀粉,少量清水调匀。

5、起油锅,放蒜爆香,放入青椒丝,土豆丝快速翻炒,淋上酱汁,少许麻油,收浓汤汁即可。

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