洋辣椒怎么做好吃,洋辣椒叶怎么做好吃?

洋辣椒怎么做好吃

洋辣椒怎么做好吃,洋辣椒叶怎么做好吃?图1

1、准备材料:洋辣椒、大蒜、香葱、油、蒸鱼豉油。

洋辣椒怎么做好吃,洋辣椒叶怎么做好吃?

2、洋辣椒用盐搓洗干净,大蒜剥掉外皮,香葱洗净。

洋辣椒怎么做好吃,洋辣椒叶怎么做好吃?

3、洋辣椒放入开水锅中煮1-2分钟,冲凉水过凉。

洋辣椒怎么做好吃,洋辣椒叶怎么做好吃?

4、大蒜拍扁剁末,香葱切末,洋辣椒纵剖两条,切面朝上摆放在盘子里。

洋辣椒怎么做好吃,洋辣椒叶怎么做好吃?

5、锅中倒油烧热,加蒜末翻炒,炒好后铺在洋辣椒上面,淋蒸鱼豉油即可。

洋辣椒怎么做好吃,洋辣椒叶怎么做好吃?

洋辣椒叶怎么做好吃?

辣椒叶炒肉片

食材:洋辣椒叶300克,肉片100克(较肥的猪肉),盐,生姜片,大蒜片。

这里说明一下,由于食材的缘故,猪肉可以稍微肥一点,问题不大,辣椒叶还是比较吃油的。

摘取比较嫩的辣椒叶,然后摘洗干净,主要是把较老的和烂叶挑拣出来丢掉,顺便看看有没有其它蛋白质(虫子),也丢掉。

起锅倒入底油,4成油温下入肉片、蒜片和生姜片一起煸炒,炒至肥肉呈现透明状便可。

下入辣椒叶翻炒,把辣椒叶炒倒,这时候可以来点调料。

不需要过多的修饰,只需要根据口味来点盐就可以,然后炒熟出锅,就这么简单。重口味的可以来点鸡精提味。

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