鸡汤嘌呤高吗

鸡汤嘌呤高吗

鸡汤嘌呤高吗图1

高。鸡汤主要是由鸡肉、水以及花椒、大料等调料熬制而成,营养丰富,具有一定提高机体免疫力的作用。但是每100克鸡汤大约含有500毫克的嘌呤,属于一种嘌呤含量特别高的汤类,食用后特别容易导致机体内血尿酸水平的升高。

1、选鸡胸肉煲汤:鸡肉当中的嘌呤含量多集中在油脂丰富的部位,而鸡胸肉是整只鸡中油脂较少的部位,用鸡胸肉炖出的鸡汤相对嘌呤含量少一些。

2、焯水后煲汤:焯水不仅可以去除鸡肉的腥味,还能减少鸡肉当中的油脂含量以及嘌呤含量,尤其是焯水后漂浮在水面上的杂质一定要去除,这部分嘌呤含量最高。

3、去除汤上面的油脂:鸡汤中可能已经溶入了50%的鸡肉嘌呤,大部分集中在鸡汤表面的油脂层上,去除这部分油脂再喝鸡汤,嘌呤会少很多。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/xcf/3770.html

(0)
上一篇 2022-04-16 13:27
下一篇 2022-04-16 13:28

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。