驴肉饺子怎么做

驴肉饺子怎么做

驴肉饺子怎么做图1

用料:面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克、生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺。

1、面粉和水放入盆里,和成软硬适中的面团,静置一会揉匀。

驴肉饺子怎么做

2、把驴肉切成片,剁成碎。

驴肉饺子怎么做

3、边剁肉边把泡好的花椒水倒入,每次倒入大约1汤勺,再剁匀,如此重复。

驴肉饺子怎么做

4、剁好肉馅后,放入盆中,加入生抽1勺,老抽几滴,盐,鸡精,然后带上一次性手套,用手打馅,直到馅料有弹性不沾盆。

驴肉饺子怎么做

5、再加入葱末姜末用手拌匀,这样拌馅可以充分入味。

驴肉饺子怎么做

6、后加入花生油拌匀,可锁住水分。

驴肉饺子怎么做

7、然后把芹菜摘洗干净,剁碎,加入到驴肉馅中,搅拌均匀。

驴肉饺子怎么做

8、面团已经松弛的很好了,揉匀,揪成小剂子,擀成薄皮。

驴肉饺子怎么做

9、拿一个饺子皮,包入馅料。

驴肉饺子怎么做

10、两手捏紧放上蒸锅即可。

驴肉饺子怎么做

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/xcf/3854.html

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