菠萝炒牛肉怎么做好吃

菠萝炒牛肉怎么做好吃

菠萝炒牛肉怎么做好吃图1

主料:牛肉150克、菠萝半个、红泡椒1个、青泡椒1个、食用油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

1、牛肉洗净,浸泡十几分钟,切成3毫米左右的片,加入一汤匙料酒,2克左右的盐,一点水,一汤匙油,抓揉一会。

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2、菠萝半个切4-5毫米的片,加小半勺盐腌制几分钟。腌制出来的水倒入牛肉中,可以去除牛肉的腥味,同时增加一些菠萝清香,果酸还可以让牛肉鲜嫩一点。

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3、青红泡椒洗干净,切方块。

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4、锅烧热,倒入适量油,下牛肉片,翻炒至变色然后赶紧盛起。

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5、再倒入一点油,下青红泡椒煸炒至断生。

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6、倒入菠萝片,翻炒两分钟。

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7、倒入牛肉,翻炒几下。

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8、加入2汤匙生抽,翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了。

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菠萝:别名黄梨。凤梨科凤梨属单子叶植物。它耐旱性强,较耐阴,原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。其茎短,叶多数,莲座式排列,顶端渐尖,全缘或有锐齿,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色。

牛肉:是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高人体机体抗病能力,还有暖胃补气的作用。

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