素鸡怎么炒好吃,素鸡烧肉怎么炒好吃?

素鸡怎么炒好吃

素鸡怎么炒好吃,素鸡烧肉怎么炒好吃?图1

主料:素鸡1个、红辣椒1个、蒜瓣3个。辅料:油适量、食盐2克、酱油10毫升、捞汁10毫升。

食材洗干净,素鸡切成方块,红辣椒去籽切成粒,蒜瓣去皮切碎。

素鸡怎么炒好吃,素鸡烧肉怎么炒好吃?

锅中倒入油烧至七成热,加入蒜末炒香,然后加入素鸡和红辣椒。

素鸡怎么炒好吃,素鸡烧肉怎么炒好吃?

大火翻炒几下以后,加入食盐和酱油,将这菜炒入味。

素鸡怎么炒好吃,素鸡烧肉怎么炒好吃?

然后加入剁椒,味道更加香辣鲜美,不能吃辣味的朋友可以忽略此步骤。

素鸡怎么炒好吃,素鸡烧肉怎么炒好吃?

翻炒至熟即可。

素鸡怎么炒好吃,素鸡烧肉怎么炒好吃?

成品。

素鸡怎么炒好吃,素鸡烧肉怎么炒好吃?

素鸡烧肉怎么炒好吃?

1把瘦肉和肥肉分开,肥肉切薄片。瘦肉先逆丝切成0.3cm左右的片,再改刀切成小块。瘦肉用适量生抽、一点点料酒、糖、盐,撒一点干淀粉,拌匀。

2素鸡切0.3-0.5cm的片

3起油锅,到少量油,把肥肉入锅煸炒出油。炒至肥肉收缩,没多少油盛出。

4素鸡一片一片下锅炸,小火炸到一面变硬起泡翻另一面,不需要炸到焦黄。

5炸好的素鸡

6炸好后,开大火,爆香姜片、八角、辣椒、桂皮。下瘦肉片快速翻炒至变色,淋老抽,两小勺糖,炒至上色。加清水,水面高过肉片一点,放入葱结。把素鸡和肥肉倒进去,大火煮开转中火煮至收汁。

7放适量的盐、鸡精,拌匀。拣出八角、桂皮、葱结、姜片,出锅。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/xcf/404.html

(0)
上一篇 2022-04-16 08:04
下一篇 2022-04-16 08:04

相关推荐

  • 河南西瓜酱怎么炒

    准备材料:黄豆1000G、盐400G、西瓜瓤4KG、白面适量、油纸两至三张、玻璃容器; 用到的调料:八角、姜、桂皮、花椒粒、煮好的花生250G 做法:1、黄豆泡发四小时以上,用蒸锅…

    2022-04-18
  • 白皮像南瓜的是什么瓜,白皮圆形的瓜是什么瓜?

    白皮像南瓜的是什么瓜 香瓜。香瓜,是甜瓜的别称,为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。世界十大水果之一,具有遗传多态性,果实大小、形状、果皮与果肉颜色等各方面都具有丰富的变异类型。…

    2022-04-16
  • 过夜的甘蔗能吃吗

    过夜的甘蔗能吃吗 可以。甘蔗是秋冬季收获的水果,并且这种水果大多数都是在冬季食用,这时候环境温度很低,几乎很少有20度以上的温度,这样的环境中菌类的活性很低,因此,冬季的食物短期室…

    2022-05-03
  • 珍珠制作方法,珍珠奶茶珍珠的制作方法?

    珍珠制作方法 1、准备木薯粉50克,红糖20克。将适量水和红糖放在锅子里加热煮沸。 2、立马把木薯粉倒入锅中,把火关掉,搅拌成团,揉好的面团是不粘手的。 3、再将面团一点一点的搓成…

    2022-04-16
  • 煮鸡蛋是开水还是冷水好,水煮鱼用开水还是冷水?

    煮鸡蛋是开水还是冷水好 冷水。先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅,水开后煮8分钟左右,然后关火焖5分钟(也可以直接煮10分钟)。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮,剥开皮后,里面蛋黄的…

    2022-04-29
  • 如何分辨柿子生熟,你在火车上遇到过哪些有趣/难忘的事?

    如何分辨柿子生熟 软柿子:软柿子很容易分辨生熟,只需挑颜色橙色、捏着发软,感觉汁多的就是熟柿子,而颜色泛青、摸着生硬的柿子,就是还没熟。 脆柿子:果肉质地是脆爽口感的脆柿,通过捏软…

    2022-04-16
  • 牛肉怎么做

    牛肉怎么做 用料:牛肉500克、草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料…

    2022-04-16
  • 焦糖瓜子怎么炒

    焦糖瓜子怎么炒 食材:瓜子1000g、红糖100g、盐50g、桂皮适量、花椒适量、茴香适量、生姜适量、八角适量。 1.食材准备:生瓜子1000g,市场很容易买到。 2.配料准备:主…

    2022-04-16
  • 大米中长虫子了还能吃吗

    作为楼主老乡回答是可以吃的。1、吃时多筛,多拣,多淘2、平时可以放到桶里,桶盖盖上,大米里边放几瓣蒜

    下厨房 2022-04-19
  • 发霉的食物去掉发霉的地方还能吃吗

     肝癌的发病率越来越高,肝癌的发生跟日常饮食脱不了关系,长期食用保存时间过长或者发霉变质的食物容易诱发肝癌,因此一定不要吃发生霉变的食物!   大米有了霉味儿,牛奶变酸,又或者觉得…

    下厨房 2022-04-18

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。