牛肉要怎么炒

牛肉要怎么炒

牛肉要怎么炒图1

用料:牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克、洋葱50克、姜10克、鸡蛋清半个、小米椒30克、鸡粉5克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐少量、白糖3克、水淀粉适量、花生油30克、蒜10克、胡椒粉5克。

1、将牛肉冲洗干净,切成片。用盐,料酒,鸡蛋清,水淀粉,胡椒粉,生抽,腌制15分钟。

牛肉要怎么炒

2、腌肉的时间把佐料备好。洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜、姜备好。

牛肉要怎么炒

3、将芹菜焯水捞出来备用。

牛肉要怎么炒

4、锅里添加适量的油烧至9层热下入牛肉炒断生。

牛肉要怎么炒

5、牛肉炒断生后装盘备用。

牛肉要怎么炒

6、锅里留油烧至7层热放入姜,蒜煸炒出香味。

牛肉要怎么炒

7、下入小米椒,洋葱煸炒一会儿。

牛肉要怎么炒

8、依次放入牛肉翻炒几下,下入芹菜,盐,白糖,鸡粉,快速翻炒均匀即可出锅装盘。

牛肉要怎么炒

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