麻油是什么做的

麻油是什么做的

麻油是什么做的图1

麻籽。麻结出的籽压榨出来就是麻油。又被称为芝麻油,胡麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。

麻油在长江以南地区非常受欢迎,除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种,因芝麻品质和制作工艺的不同,分为上中下三品,其中皖南重镇大通镇产的“沙艺棠”小磨麻油为上品,醇香无比,回味悠长。

中国四分之三的芝麻产自河南省,驻马店市产的芝麻占河南产量的四分之三,平舆县芝麻产量占四分之三,河南驻马店市平舆县被誉为“芝麻之乡”。麻油流传几个世纪不曾衰退,至今小磨香油还是家喻户晓,餐桌上不可缺少的调味品。平舆县因地势、纬度、日照、土壤、下雨量、季节非常适合芝麻的生长,所以平舆县的芝麻是芝麻中的优品。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/xcf/4298.html

(0)
上一篇 2022-04-16 14:33
下一篇 2022-04-16 14:33

相关推荐

发表回复

登录后才能评论