家里做蛋糕的简单方法

家里做蛋糕的简单方法

家里做蛋糕的简单方法图1

用料:鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。

1、蛋清蛋黄分离,蛋黄中加35克油、10克白糖、40克牛奶、搅拌均匀。

家里做蛋糕的简单方法

2、筛入面粉,画Z字拌均匀。

家里做蛋糕的简单方法

3、蛋清中滴几滴柠檬汁,加5克白糖打发。

家里做蛋糕的简单方法

4、出鱼眼泡加5克糖,打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。

家里做蛋糕的简单方法

5、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌,翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。

家里做蛋糕的简单方法

6、全部拌好后倒入模具中,震出气泡。

家里做蛋糕的简单方法

7、盖上锡纸或保鲜膜。扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷10分钟即可。

家里做蛋糕的简单方法

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