菜豆怎么炒好吃

菜豆怎么炒好吃

菜豆怎么炒好吃图1

主料:菜豆500克、辣椒3个、大麻油6勺、食盐1茶匙、蒜5瓣。

1、菜豆掰成长条,待用。

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2、用开水煮熟菜豆,煮到8成熟,菜豆变色有香味出来即可,如果想保持菜豆鲜艳颜色可以适当加点白醋。

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3、倒入大麻油6勺。

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4、放入蒜爆香。

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5、捞出菜豆,待水滴干,然后倒入爆香蒜和辣椒中,大火翻炒熟。

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6、中火焖个三分钟即可出锅。

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菜豆:又称芸豆,豆科科植物。原产美洲的墨西哥和阿根廷。其营养丰富,蛋白质含量高,即是蔬菜又是粮食。菜豆茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形。小叶宽卵形或卵状菱形,侧生的偏斜,先端长渐尖,有细尖,基部圆形或宽楔形,全缘,被短柔毛。总状花序比叶短,有数朵生于花序顶部的花;小苞片卵形,有数条隆起的脉,宿存;花萼杯状,上方的2枚裂片连合成一微凹的裂片。

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