卤藕怎么炒

卤藕怎么炒

卤藕怎么炒图1

1、食材准备:牛肉1块、藕1节、青椒2个、青蒜3根、香菜3根,牛肉用水泡几小时,中间换几次水。

2、锅中放入适量的油,下入豆瓣酱翻炒。

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3、炒出红油后下入其它大料翻炒,翻炒出香味后加入适量的水,放入牛肉和藕进去。

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4、倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味,再加入蔬菜和少许糖。

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5、盖上盖,大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮25分钟。

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6、关火,再泡上几个小时入味,卤藕与牛肉就准备好了。

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7、烧热锅,放少许油,下入豆瓣酱煸炒。

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8、煸炒出红油后加入牛肉片翻炒。

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9、放入藕片一起翻炒。

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10、加入适量的料酒和生抽一起翻炒。

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11、加入青蒜翻炒均匀即可。

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12、盛入碗中。

卤藕怎么炒

卤藕怎么炒好吃家常菜的做法?

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材料

卤藕两截 青蒜苗 辣椒

做法

1、卤藕对剖开,再切薄片

2、青蒜苗斜切,红椒切丝,蒜头切成末

3、热锅内倒入适量食用油,爆炒蒜末、红椒丝、青蒜苗出香味,此时可放少许生抽调味,但不要放太多,卤藕已经有很浓的味道了

4、倒入切好薄片的卤藕片大火翻炒片刻出锅即可。

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