公鸡怎么炒才好吃,公鸡怎么炖比较好吃?

公鸡怎么炒才好吃

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用料:鸡、小米椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒、干辣椒。

做法:

1、鸡肉倒入调料搅拌均匀腌制30分钟。

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2、腌制好的鸡块入锅炸至焦黄。

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3、锅内热油炒香葱姜蒜。

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4、倒入花椒干辣椒炒香。

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5、倒入小米椒翻炒均匀。

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6、倒入炸好的鸡肉翻炒均匀出锅。

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公鸡怎么炖比较好吃?

在胶东半岛农村家家户户都养公鸡和母鸡,公鸡一般都是杀了吃肉,而母鸡都是留着下蛋
公鸡怎么炒才好吃,公鸡怎么炖比较好吃?图8
胶东地区一边清炖的很少,都是浓油赤酱的炖菜
公鸡怎么炒才好吃,公鸡怎么炖比较好吃?图9
1,把杀好的小公鸡,去除毛,内脏。清洗干净,剁块。
公鸡怎么炒才好吃,公鸡怎么炖比较好吃?图10

2,烫一下鸡块,去除浮沫,凉水下锅,开锅即可捞出

3。热锅凉油,下葱姜,大料,辣椒爆香。下入鸡块,翻炒。到鸡块煸炒出香味,加盐,酱油调味,泡发好的臻蘑。

4,倒入莫过鸡块的水,大火烧开锅,烧30分钟,焖十来分钟即可享用
公鸡怎么炒才好吃,公鸡怎么炖比较好吃?图11

清炖公鸡
公鸡怎么炒才好吃,公鸡怎么炖比较好吃?图12
1,把处理好的公鸡,放在砂锅内,放好人参,枸杞子,白果,葱姜,八角,倒入莫过鸡肉的水

2,放在气灶上,大火烧开,转小火炖,半小时炖煮即可。加少量的盐调味即可。

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