羊肉怎么做,羊肉块儿怎么做最香?

羊肉怎么做

羊肉怎么做,羊肉块儿怎么做最香?图1

羊肉做法:

1、准备材料:羊肉片300克、大葱1根、生抽18克、料酒1克、玉米淀粉6克、蛋清15克、盐1克、糖4克、水5克、干辣椒3个、姜5克、油30克。

2、羊肉切片,放入生抽、盐、料酒、蛋清、玉米淀粉,混合抓匀,腌15分钟,葱切段,姜切丝。

羊肉怎么做,羊肉块儿怎么做最香?

3、将生抽、糖、玉米淀粉、水提前调好。

羊肉怎么做,羊肉块儿怎么做最香?

4、锅中放30克油,油热后放入姜丝和干辣椒爆香。

羊肉怎么做,羊肉块儿怎么做最香?

5、放入羊肉,快速翻炒。

羊肉怎么做,羊肉块儿怎么做最香?

6、羊肉快速炒熟后放入葱段,再倒入准备好的调料汁。

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7、翻炒均匀后出锅即可。

羊肉怎么做,羊肉块儿怎么做最香?

羊肉块儿怎么做最香?

用料:羊肉1000g、姜丝20g、葱花20g、辣椒粉25g、孜然粉10g。

做法:

1、羊肉清洗干净后切块,加入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉,生抽、盐、淀粉,抓匀腌制15分钟。

2、锅中加油,下入腌制好的羊肉爆炒2分钟。

3、加入适量辣椒粉 、孜然粒爆香,放入盐翻炒均匀。

4、倒入适量洋葱、香菜,炒软后出锅即可。

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