主料：冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量。
1、鸡蛋打散，倒入冷米饭。
2、搅拌均匀。
3、倒入食用油，加入米饭。
4、倒入生抽，翻炒均匀。
5、倒入黄瓜、火腿肠，翻炒均匀。
6、加盐、鸡粉，翻炒均匀。
主料
大米饭500克
鸡蛋4个
辅料
肉沫30克
香肠一根辣椒半根 葱半根
步骤1
鸡蛋打去大米饭中拌匀
步骤2
所需配料，切好，（葱，辣椒可以随意定量）
步骤3
炒大米（油多些，油热，放入大米饭，加入盐，翻炒两分钟，知道每个米粒都饱满，出锅，备用。）
步骤4
炒配料，少些油，油热，放入肉沫，加入老抽，盐放入葱，辣椒，圆白菜，加入生抽，翻炒
步骤5
成品（加入倒入香肠，最后倒入米饭，翻炒均匀，加入盐调味，出锅。）
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