白果是开心果吗,银杏的果实白果是不是开心果?

白果是开心果吗

白果是开心果吗,银杏的果实白果是不是开心果?图1

不是。开心果是漆树科黄连木属落叶小乔木开心果树的果实,可以直接食用。白果是银杏科银杏属落叶乔木银杏树的果实,9月份前后成熟,果实长25-35毫米,椭圆形至近球形,外种皮肉质,有白粉,熟时淡黄色或橙黄色,表面上有白色小点分布。大多做成菜肴炒熟后食用。

银杏的果实白果是不是开心果?

银杏果不是开心果

银杏果俗称白果,是银杏树的种子,而开心果是一种干果,成熟后可自然开口,直接食用。所以有人问银杏果是开心果吗?答案就可想而知了,银杏果不是开心果,银杏果含有微量毒素,一般只能在煮熟后食用,而开心果作为干果,等待它自然成熟后就可食用了,开心果无毒,营养价值也十分高,适用人群也广泛,老少皆宜。

银杏果是开口笑吗??

不是!

银杏果俗称白果,是银杏树的种子,而开心果是一种干果,成熟后可自然开口,直接食用。

开心果属落叶小乔木,分枝多,树叶茂盛密集,果实有椭圆形和卵型,外壳坚硬,颜色一般为灰白色,内部果实为淡绿色。而白果为落叶乔木,树干挺直,树枝为螺旋状向周围分散,白果的果实并不是白色,它的果实成熟后是金黄色,果皮柔软有许多小点。

开心果是杏仁果吗?

开心果(阿月浑子)原产于土耳其,有一首土耳其乐曲就叫“阿月浑子”。 开心果是一种干果,看样子有点像白果,但由于它常常是开裂有缝而与白果不同。开心果是漆树科黄连木属的阿月浑子的果实,其拉丁学名应是Pistacia vera 。这个种是由瑞典植物学家林奈于1753年,在他的《植物志种》一书中发表的。《中国植物志》收入了这个种。据记载该种的形态特征是一种小乔木,高5~7米,奇数羽状复叶,有小叶3~5个,但常为3个。小叶卵形或阔椭圆形,长4~10厘米,宽2.5~6.5厘米,全缘。

圆锥花序长4~10厘米。 雌雄异株,雄花有花被片3~5,大小不等。

雌花花被片3~5,膜质。

子房卵圆形,果实较大,长圆形,长约2厘米,宽约1厘米。先端急尖,熟时呈黄绿色或粉红色。 阿月浑子又名“开心果”、“无名子”,主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。我国新疆亦有栽培。 由于阿月浑子非我国原产,传入我国也仅在边远地区,故内地多不熟悉,而在叙利亚等国则很普遍。

传说公元前3世纪,亚历山大远征到达一荒无人烟的地区时,军队粮草成了大问题。但是天无绝人之路,士兵们发现一个山谷中长满了一种树,果实累累,他们试着采此果充饥,结果发现此种果实不仅能吃,而且有股香味,吃后使人精力充沛,体格强健。

由于这一重要发现,军队不仅没被拖垮,还打了胜仗。

又据传公元前5世纪,波希战争时,波斯人就是全靠食阿月浑子才使军队精力旺盛,连打胜仗的。

当时波斯牧民在游牧时,必身带足够的阿月浑子,才进行较远的迁移生活。 为什么阿月浑子对人有强壮作用?

我们见到的开心果,外面那层硬皮为果皮,里面即为种仁,有一层薄的种皮,种仁烤制后有香气,即我们吃的那部分,且越嚼其香味越浓,余味无穷。阿月浑子营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。

果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。

古代波斯国国王视之为“仙果”,不是没有道理的。

阿月浑子之名始见于《本草拾遗》,此书成于8世纪,可见千多年前阿月浑子已传入我国。

《本草拾遗》中记曰:“阿月浑子味温无毒,主治诸痢,去冷气,令人肥健。”

可见千年前,古人即知此种果对人有保健作用。

《海药本草》中也记载了阿月浑子可主治腰冷、阴肾虚弱之症的功能。

据说阿月浑子最早产于土耳其,公元前1000年左右即已由人工栽培。后来传到伊朗、阿富汗、叙利亚。现在美国栽培很多 杏仁 (Semen Armeniacae Amarum) (英)Bitter Apricot Seed 别名 杏仁。在中药中的处方名有:杏仁、苦杏仁、光杏仁、杏核仁、炒杏仁、尖杏仁、杏仁霜 来源 为蔷薇科植物杏Prunus armeniaca L.的种子。 植物形态 落叶乔木,高达6m。叶互生,广卵形或卵圆形,长5~10cm,宽3.5~6cm,先端短尖或渐尖,基部圆形,边缘具细锯齿或不明显的重锯齿;叶柄多带红色,有2腺体。

花单生,先叶开放,几无花梗;萼片5,花扣反折;花瓣5,白色或粉红色; 雄蕊多数;心皮1,有短柔毛。

核果近圆形,直径约3cm,橙黄色;核坚硬,扁心形,沿腹缝有沟。花期3~4月,果期5~6月。多栽培于低山地或丘陵山地。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。 采制 夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取种子晒干。 性状 种子扁心形,长1~1.9cm,宽0.8~1.5cm,厚0.5~0.8cm。表面黄棕色至深棕色,一端尖,另端钝圆,肥厚,左右不对称。尖端一侧有短线形种脐,圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄,子叶2,富油性。味苦。 化学成分 含苦杏仁甙(amygdalin)、脂肪油、苦杏仁酶(emulsin)、苦杏仁甙酶(amygdalase)、樱叶酶(prunase)、雌酮、α-雌二醇、链甾醇等。

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