生腰果怎么炒,生的腰果怎么炒不糊还脆?

生腰果怎么炒

生腰果怎么炒,生的腰果怎么炒不糊还脆?图1

用料:腰果仁、油、盐。

1、准备好腰果,清水洗净,用厨房纸吸干表面水分。

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2、锅内倒入适量油。

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3、冷油冷锅倒入腰果,起火,小火慢慢滑炒。

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4、炒制期间一定要用小火,不停翻炒,直到腰果表面颜色变成金黄色为止,关火。捞出沥干油,冷却。

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5、吃之前撒上少许盐即可。

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生的腰果怎么炒不糊还脆?

生腰果不要用炒的,要用烤的方式比较均匀。首先我用水冲洗表面的灰尘,滴干水份,然后加一些盐拌均匀,再放入烤箱以130℃烤1个小时左右既可。这样烤出的腰果又香又脆又好吃。

如果要用手炒会比较吃力,必须用干净的海沙,放入锅中和腰果一起炒,手要不停炒动,不可停止。

沙可以受热均匀,所以加入腰豆一起炒,不会这么快炒糊,而且颜色也会均匀,香脆可口,当然炒熟后的腰果也必须把沙筛掉。

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