大闸蟹蒸多久最佳时间,清蒸螃蟹蒸多久最佳时间?

大闸蟹蒸多久最佳时间

大闸蟹蒸多久最佳时间,清蒸螃蟹蒸多久最佳时间?图1

10分钟。用料:大闸蟹2个、葱1根、姜1块、生抽10克、香醋5克。

1、用刷子把大闸蟹刷清理干净。

大闸蟹蒸多久最佳时间,清蒸螃蟹蒸多久最佳时间?

2、锅中加入水,放入葱段、姜片。

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3、锅中放笼屉,把大闸蟹放入盘中,放入蒸锅中,上面放两片姜。

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4、盖上盖子,上汽后大火蒸10分钟即可。

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5、蒸的时候,可以把姜切沫,放入姜、生抽、醋调成汁。

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6、蒸好后蘸汁吃即可。

大闸蟹蒸多久最佳时间,清蒸螃蟹蒸多久最佳时间?

清蒸螃蟹蒸多久最佳时间?

一般是水开后大火蒸15分钟左右。但是这个时间是比较大一点的螃蟹,如果是一般海鲜市场,体型比较小的螃蟹就不用那么久。如果重要只有三两或者以下,那么水烧开之后,大火9分钟,然后焖2-3分就可以了,我们这里说的时间,都是从大火沸腾算起。

很多新手,怕螃蟹蒸不好,或者怕水不够等等,就会三五分钟就去掀开锅盖看一眼,其实是没有必要,因为多次打开,蒸汽都会外散,煮出来的肉会没有那么紧致。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/xcf/8012.html

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