怎么做月饼

怎么做月饼

怎么做月饼图1

主料:月饼预拌粉300克。辅料:糖浆200毫升、植物油50克、白糖50克、花生米120克、核桃适量、蔓越莓40克、黑芝麻50克、巴旦木50克、熟糕粉适量。

备好主食材,混合油糖浆。

怎么做月饼

合面松弛一个小时左右。

怎么做月饼

做好馅料,分成大小一致。

怎么做月饼

包好月饼,模具直接扣烤盘里边,预热烤箱。

怎么做月饼

180度烤8分钟左右,取出刷鸡蛋液。

怎么做月饼

再次入烤箱180度烤15分钟。

怎么做月饼

五仁月饼是各式月饼中最为着称的,因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和葵瓜子仁而得名,有圆满和谐的寓意。五仁月饼表面金黄色,无白点,色泽均匀,具有油脂光泽,边缘呈现象牙色,底面棕红色;吃起来口味香甜,绵软带酥,满口都是坚果特有的清香,让人百吃不厌。

怎么做月饼馅简单步骤?

在家自制月饼其实很简单,我年年都自己做些月饼送人的,1要有烤箱;2要有月饼模具;3月饼馅料可买,可做.3花生油;4我一般就用普通面粉;5糖浆(这个很重要);6:鸡蛋.差不多就用这些东西,还要有一个小刷子就OK了.

1糖浆400克与花生油140克混合后与面粉600克合成面团.静放3小时.

2根据模具大小把馅料用手搓成圆球备用.

3模具内洒一些干面粉,将包好的月饼沾一些干面粉,放入模具

4烤箱预热180度

5全部成型的月饼排放整齐,用喷壶喷少许水,放入烤箱中上层烤约3-5分钟待月饼稍稍上色取出,凉至微热,刷一遍蛋黄液,入

烤箱烤约5分钟后,再取出凉后刷一遍蛋黄液,再入烤箱烤约10-15分钟,至表面金黄,即可。

6出炉的月饼室温晾凉,放至密封容器,三天后即可食用(刚烤好的月饼较硬,需有一个回油的时间大约2-4天)。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/xcf/8088.html

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