带皮核桃怎么炒,带壳的核桃怎么炒熟?

带皮核桃怎么炒

带皮核桃怎么炒,带壳的核桃怎么炒熟?图1

主料:核桃100克、虾仁100克、脆皮肠100克。辅料:胡萝卜100克、玉米粒80克、四季豆100克、西兰花150克、食盐3克、生抽15毫升、白胡椒粉2克、料酒10毫升、花生油30毫升、白砂糖50克、水适量、白芝麻适量。

脆皮肠切丁,胡萝卜削皮切丁,玉米切出玉米粒。

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烧开水放入四季豆焯水,然后将四季豆切丁。

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西兰花切小块焯水。

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平底锅放入1勺花生油,加入虾仁和脆皮肠粒爆炒至虾仁转成红色。

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将炒好的虾仁和脆皮肠粒盛起。

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平底锅放入1勺花生油,下胡萝卜粒和玉米粒翻炒。

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放入四季豆粒炒一会儿。

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加入虾仁和脆皮肠粒。

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放入西兰花,下盐和酱油调味即可。

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核桃放入烤箱150度烘烤5分钟。

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平底锅放100毫升的水和50克的砂糖,用小火慢慢熔化砂糖成琥珀色。

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放入烘烤好的核桃,撒点白芝麻。

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将琥珀核桃和炒丁混合,这个菜就做好了。

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带壳的核桃怎么炒熟?

带壳的核桃怕不有法炒,此生从来没有见过。

核桃在树上未成熟时壳的外面有一层绿皮,内含青皮素,沾到手氧化后会将手染黑,待核桃老透,绿皮变成褐色老化开裂,核桃自然脱落,再将湿核桃凉晒干透,些后敲掉硬壳,用小火将核桃仁在铁锅里炒熟,带壳加工的工艺没有见过,恐怕不可行。

所以,感觉这个问题有点怪。

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