炒米线的做法和配料,肠旺米线的做法和配方?

炒米线的做法和配料

炒米线的做法和配料,肠旺米线的做法和配方?图1

材料:米线、鸡蛋、瓢儿白、豆芽。

1、锅中加水,烧开。放入米线煮至断生。

炒米线的做法和配料,肠旺米线的做法和配方?

2、捞出米线,过水凉,沥干水分。

炒米线的做法和配料,肠旺米线的做法和配方?

3、瓢儿白、豆芽清洗干净,鸡蛋打散,葱切葱花。

炒米线的做法和配料,肠旺米线的做法和配方?

4、锅中加少许油,烧热。倒入蛋液,煎好后打散 盛出备用。

炒米线的做法和配料,肠旺米线的做法和配方?

5、将瓢儿白、豆芽放入锅中炒至断生。

炒米线的做法和配料,肠旺米线的做法和配方?

6、放入米线,倒入酱油,翻炒均匀。

炒米线的做法和配料,肠旺米线的做法和配方?

7、放入鸡蛋、葱花、少许花椒粉和味精。炒匀即可。

炒米线的做法和配料,肠旺米线的做法和配方?

肠旺米线的做法和配方?

肠旺米线的做法和配方

用料

干米线 400克

豆腐干 200克

肉末 200克

鹌鹑蛋 12个

火锅豆皮 160克

香菇 2朵

上海青 200克

海带丝 280克

小葱 2根

小米辣 5个

虾皮 50克

料酒 大半勺(炒勺)

麻辣火锅底料 一勺(炒勺)

生抽 2勺

盐 半勺(小勺)

鸡精 1勺

做法步骤

1、将米线用温水浸泡十分钟,再放入锅中煮制十分钟左右捞出备用。(米线想吃劲道的可少煮制两三分钟) 然后将豆腐干切丁、鹌鹑蛋煮熟捞出去皮、香菇洗净切片、上海青洗净、海带丝洗净、火锅豆皮洗净、小米辣切段备用。

2、起锅烧油,下入切好的豆腐干进行煸炒,炒至金黄出锅备用。 锅中再放适量油将肉末放入进行煸炒,炒制过程中加入大半勺料酒,待变色后加入小米辣段、香菇片与炒好的豆腐干,再加入一勺麻辣火锅底料翻炒。(这里的勺子是炒勺)

3、翻炒均匀后加入两碗清水、两勺生抽、半勺盐(小勺)、一勺鸡精然后大火煮沸。

4、煮沸后加入备好的米线、火锅豆皮、鹌鹑蛋、上海青、海带丝与虾皮煮制两三分钟即可出锅享用。

5、最后再撒上适量葱花,麻辣米线好吃过瘾。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/xcf/8398.html

(0)
上一篇 2022-04-17 01:48
下一篇 2022-04-17 01:49

相关推荐

  • 牛肉和青椒怎么炒,牛肉炒辣椒怎么炒好吃又嫩?

    牛肉和青椒怎么炒 用料:牛里脊肉220克、青椒200克、洋葱60克、生抽酱油10毫升、蒸鱼豉油10毫升、料酒10毫升、生粉2克、生姜5克、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。 1…

    2022-04-16
  • 鸡架怎么炒

    鸡架怎么炒 主料:鸡架500克、甜笋150克。辅料:大蒜3瓣、花椒粉适量、生抽适量、姜2块、干辣椒5个、芹菜100克、蒜苗100克、油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。 鸡架切小块,…

    2022-10-17
  • 白蘑菇怎么炒,排骨炒白蘑菇怎么做?

    白蘑菇怎么炒 1、准备食材:白蘑菇、大蒜、盐、生抽。 2、将大蒜、长腿白蘑菇洗净,大蒜切末,长腿白蘑菇切片。 3、锅中倒油烧热。大蒜末倒入锅中炒香,白蘑菇片倒入,混合翻炒。 4、加…

    2022-07-18
  • 菠萝蜜汁液粘到怎么洗

    菠萝蜜汁液粘到怎么洗 若手上粘了菠萝蜜的汁液,可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液。可以较快的将黏液去掉,然后用清水冲洗就能洗掉。 使用吸满油的纸或者是布慢慢擦,然后用盐粒搓一下,最后用…

    2022-04-16
  • 猪皮的热量是多少,猪肉皮的升糖指数是多少?

    猪皮的热量是多少 每100克的猪皮所含有的热量为363大卡,需要打篮球65分钟才能将这些热量消耗掉。同时,100克的猪皮所含有的脂肪大约为28.1克。猪皮热量并不低,等于我们吃超过…

    2022-07-16
  • 枇杷可以连皮吃吗,枇杷是带皮吃吗?

    枇杷可以连皮吃吗 可以吃的情况:枇杷全株入药,因此,将枇杷做药用时可以清洗后连皮吃。 不能吃的情况:枇杷做水果吃的时候最好去皮食用,因为枇杷外皮上有很多的小绒毛,清洗起来比较麻烦,…

    2022-07-19
  • 黄瓜皮能吃吗,黄瓜冻软了还能吃吗?

    黄瓜皮能吃吗 可以。黄瓜皮营养素丰富,应当保留生吃。为了黄瓜上的农药残留对人体的伤害,在生吃黄瓜前,应该把黄瓜先在清水中浸泡20分钟左右再生吃。另外,用黄瓜做凉拌菜,应该拌好立刻食…

    2022-07-11
  • 炒鸭肉怎么做好吃,鸭瘦肉怎么炒好吃又嫩?

    炒鸭肉怎么做好吃 炒鸭肉做法: 1、准备材料:鸭子1只、姜适量、大蒜适量、红烧酱油适量、蚝油适量、青椒适量、紫苏适量。 2、将鸭子切块,干锅炒鸭肉,炒干水分。 3、将炒干的鸭肉放入…

    2022-06-30
  • 鸡肉和啥菜搭配做馅好,鸡肉与什么青菜搭配做馅好?

    鸡肉和啥菜搭配做馅好 鸡肉可以和青椒、白菜、香菇、洋葱、泡菜、咸菜等搭配做馅。 青椒鸡肉馅的做法: 1、鸡肉放入碗中,加入1.5克食盐和少许老抽,搅拌均匀腌制20分钟,大葱和生姜切…

    2022-08-12
  • 海带怎么做好吃凉拌,寿司店的海带怎么凉拌的?

    海带怎么做好吃凉拌 1、海带先用水泡发,每20分钟换一遍水,换水三次。 2、海带放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出,用冷水冲洗海带。 3、海带切成丝,大蒜切末,干辣椒,蒜末,柠檬…

    2022-07-30

发表回复

登录后才能评论