菜豌豆怎么炒,青豌豆怎么炒起来好吃?

菜豌豆怎么炒

菜豌豆怎么炒,青豌豆怎么炒起来好吃?图1

主料:菜豌豆400克、香肠1根、味精适量、盐适量、胡椒适量、酱油适量。

1、锅烧热,加入色拉油。

菜豌豆怎么炒,青豌豆怎么炒起来好吃?

2、腊肠切片。

菜豌豆怎么炒,青豌豆怎么炒起来好吃?

3、锅里倒入切好的腊肠,炒香。

菜豌豆怎么炒,青豌豆怎么炒起来好吃?

4、加入洗净的菜豌豆。

菜豌豆怎么炒,青豌豆怎么炒起来好吃?

5、加入盐,胡椒,味道,酱油翻炒均匀即可出锅。

菜豌豆怎么炒,青豌豆怎么炒起来好吃?

菜豌豆:一年生缠绕草本,高90—180厘米,全体无毛。小叶长圆形至卵圆形,长3—5厘米,宽1—2厘米,全缘;托叶叶状,卵形,基部耳状包围叶柄。花单生或1—3朵排列成总状而腋生;花冠白色或紫红色;花柱扁,内侧有须毛。荚果长椭圆形,长5—10厘米,内有坚纸质衬皮;种子圆形,2—10颗,青绿色,干后变为黄色。花果期10—3月。怕霜冻,怕干旱。每100g豌豆含有:能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。

青豌豆怎么炒起来好吃?

主料

豌豆荚

600g

猪瘦肉

300g

辅料

适量

2小勺

鸡精

半小勺

生抽

3汤匙

老抽

2汤匙

白胡椒粉

适量

淀粉

1.5汤匙

步骤

1.豌豆荚剥开取豆

2.剥出的青豌豆清洗干净

3.青豌豆煮熟,根据自己喜欢的口感确定煮的时间

4.煮好的青豌豆过凉,捞出沥干水分备用

5.猪瘦肉切成和豌豆差不多大小的肉丁

6.放入生抽,老抽,1小勺盐,白胡椒粉拌匀,腌制10分钟

7.放入1汤匙淀粉抓匀,然后倒入适量油抓至肉丁粒粒散开

8.锅内放油,放入肉丁,小火滑散

9.炒至肉丁全部变色变硬就差不多熟了

10.加入青豌豆翻炒,调入1小勺盐和半小勺鸡精炒匀

11.用半汤匙淀粉调成水淀粉淋入锅中

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