用料：海鱼500克、植物油一勺、料酒一勺、陈醋一勺、生抽一勺、姜适量、葱适量。
做法：
1、海鱼清理内脏，葱姜蒜爆锅，炒一下鱼。
2、加料酒、生抽、老抽、陈醋翻炒。
3、加适量的番茄酱。
4、翻炒均匀出锅即可。
偏口鱼，可蒸着吃，但煎着吃更香，首先泡一泡，泡好了，沥干水
放在锅里两面煎至焦黄，即可食用了，酥脆！鲜香！[比心][比心]
老板鱼干，泡一泡因为太干了，约泡12小时左右，沥干水，上锅蒸15分钟即可，白白嫩嫩的鱼肉，爽滑可口！
也可以炸着吃，更添一份鲜香！
各种吃法，口感不一样，尝试一下就知道喜欢哪口了！[捂脸][捂脸]
干鲅鱼，泡一泡，几个小时就行，沥干水，蒸15分钟即可食用，满口鱼肉，厚实！鲜劲十足！
也可煎着吃，两面焦黄即可出锅，焦香中带着鲜，别有一番滋味！[耶][耶]
海鳝干，泡一泡，沥干水，做成红烧鳝鱼段，也可以煎着吃，烤着吃，肉嫩嫩的，滑滑的，营养价值超高！属大补！
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