怎么做冰激淋,硬冰淇淋粉怎么做冰淇淋?

怎么做冰激淋

怎么做冰激淋,硬冰淇淋粉怎么做冰淇淋?图1

用料:纯素炼乳50g、浓椰浆200g、草莓果酱50g、巧克力150g、椰子油50g、冻干草莓粒适量。

1、用电动打蛋器把浓椰浆加炼乳打发出轻微的纹路。

怎么做冰激淋,硬冰淇淋粉怎么做冰淇淋?

2、加入草莓果酱,搅拌均匀后倒入模具。

怎么做冰激淋,硬冰淇淋粉怎么做冰淇淋?

3、把倒入模具的冰激凌放进冰箱,冷冻4小时以上。

怎么做冰激淋,硬冰淇淋粉怎么做冰淇淋?

4、巧克力加椰子油装在一个较深的杯子里,隔水融化,搅拌无巧克力块即可。

怎么做冰激淋,硬冰淇淋粉怎么做冰淇淋?

5、冰激凌脱模然后放在杯子里蘸一下巧克力酱,确保让冰激凌表面全部裹上巧克力酱。

怎么做冰激淋,硬冰淇淋粉怎么做冰淇淋?

6、拿出冰激凌,快速在表面撒上冻干草莓粒。大约10秒钟左右,巧克力脆皮凝固即可。

怎么做冰激淋,硬冰淇淋粉怎么做冰淇淋?

硬冰淇淋粉怎么做冰淇淋?

①硬冰淇淋粉必须使用专用的硬冰淇淋机制作。

②将1KG粉对比2.5L水进行充分搅拌使粉溶于水无颗粒即可,然后静放30分钟这样做使其口感更佳,膨化率更高。

③在倒入机器的时候在进行一次搅拌使其原料更均匀,在整个过程制作过程中需要25-30分钟左右的时间,制作时间根据机器性能来定的。然后将机器关掉把制作好的硬冰淇淋取出食用

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